Если объема рюкзака не хватило немного, реально ли к нему какую-нибудь сумку, или пакет привязать?

Прикрепи самые лёгкие вещи поверх рюкзака, с помощью резинки.

У туристических рюкзаков, как правило, предусмотрена штатная возможность внешней навески.
Можно просто прижать предмет под боковые или нижние стропы. Так часто носят палатку или спальник. Также у рюкзаков бывают петли снизу и сверху, а для лёгких вещей - шнуровка сзади или сверху. Учтите, что навешенный сбоку предмет при движении по лесу постоянно хлещется ветвями, так что пакет не катит, нужно что-то попрочнее.

Ну а про так называемые "тактические" рюкзаки я вообще не говорю - у них чуть ли не вся свободная поверхность занята стропами для подвесных модулей.

В таком случая я просто выкладываю лишние вещи.
А еще беру с собой в качестве ручной клади - пляжную сумку, большую плоскую.
В нее помещается еда и вода - в пути съедается, и объем становится меньше. Даже путь до аэропорта занимает пара бутербродов, яблоко и поллитра воды.
К моменту приезда на место часто эта сумка становится практически пустой и впихивается в рюкзак.
И всякие навески можно вынести за пределы рюкзака.
И внешних карманов у современных рюкзаков несметное количество.

Привязать то можно. Только сумки и пакеты на рюкзаке не только дурной тон, говорящий о том, что владелец не умеет собирать рюкзак но и не удобно, нарушает центровку и цепляеться за все подряд.
На рюкзаке снаружу может быть коврик, он легкий но объемный или что, то не объемное и плотно прижатое стропами: топор, стойки для палатки, ледоруб и тому подобное.

Многие рюкзаки спроектированы таким образом, что к его нижней части и боковинам можно "прикрутить" кучу разных вещей навроде подстилок, бутылок и прочих курток. :-\

запросто. Можно сверху приторочить, если нет спец. ремешков для этого

Можно. А иногда еще один спереди вешают

пакет возьми

Фото рюкзака приложили бы и сразу б было видно, что реально сделать