Любопытно узнать у людей с опытом - что происходит с мозгами, памятью и пр. восприятием жизни по старость лет,

Тут нужен не столько опыт, сколько познание в области нейробиологии. Принято считать, что с возрастом функции мозга ослабевают, но это не так, взять хотя бы пример - академики и профессора, которые сохраняют ясность ума до глубокой старости. Это длинный разговор. Если кратко, то максимум интеллектуальной активности приходится примерно на 70 лет. Рассеянность и забывчивость же являются следствием избытка информации в так называемой оперативной памяти мозга. Кроме того, после 60 лет оба полушария начинают работать одновременно в полном согласии. Это помогает решать более сложные задачи. Проигрывая в скорости решения задач, мозг становится более способным решать сложные задачи. Мозг людей за 60 менее импульсивен и более рационален, менее зависим от эмоциональной нагрузки, более устойчив в экстремальных ситуациях. Единственный минус - это отложения на стенках сосудов, что приводит к недостатку в снабжения мозга кислородом, но и это исправимо - нужно больше тренировать мозг, это увеличивает приток крови к мозгу и предотвращает застойные явления. Больше места нет... увы...

аргументирует.. интересы и здоровье
и если не поддерживать.. мозг, память и проч. то все угасает

Не знаю у кого как но в любом случае цель порождает и желание жить и жить в кайф

происходит систематизация и из количества переходит в качество (набирается мудростью)

Возникают жизненные ситуации в результате человек начинает понимать, что в этот мир он пришел не просто так. Далее постигая жизнь с помощью совершенных ошибок и набираясь жизненного опыта к старости человек приходит с мудростью.

Становишься умнее.