Как увеличить средний чек в кофейни? Ваши предложения, как покупателей. Чтобы Вас заинтересовало?

мое пожелание как потребителя его уменьшить.

Варите нормальный кофе, а не бурду...

Высокий Тон ( Саентология ) ...

Может чек уменьшать, но увеличивать количество покупателей?;)

Ты поняла что написала?
Ты спрашиваешь как увеличить средний чек и тут же спрашиваешь у покупателей.
Я бы тебя уволил сразу, узнав что ты так ставишь вопрос.

А откуда следует, что увеличивать надо именно средний чек, а не проходимость?

Большой ассортимент, чтобы покупателю (посетителю) было из чего выбирать. Вообще "увеличить чек" - неправильно. Улучшайте качество обслуживания - тогда и чаевые хорошие будут.

Уменьшить стоимость отдельных блюд и сохранить хорошее качество блюд, чтобы посетитель мог заказывать большее количество блюд. Это единственное и верное предложение от всех покупателей. Для примера, покупатель закажет чашку кофе за 150 рублей и тортик за 250 рублей (итого 400, а две порции уже 800, поэтому и не заказывают вторые) или две чашки кофе по 100 рублей и два тортика за 200 рублей (итого 600)

в рекламе круасанны были

Господа предприниматели, вы считаете тут сидят телепаты? "Как увеличить чек в кофейне?" Смотря что за кофейня, какие услуги уже в ней есть, какое место расположения, какая целевая аудитория, какое меню, как заведение себя позиционирует. Надеюсь доходчиво объяснил?

Не зная исходных условий:
1. ввести комбо-наборы - кофе+что-то еще. Возможно тот кто зашел за кофе, купить что-то еще.
2. поднять цены :)

Можете поставить себе систему автоматизации Quick Resto и с её помощью в crm вести учёт клиентов, группировать их и составлять программы лояльности. Например бонусные программы, акции, скидки, комбо-наборы и т. д. Самое распространенное "Купи n кофе и получи стакан/кружку бесплатно", или "Купи два кофе и получили десерт со скидкой 50%" и так далее.
Помимо этого вы ещё и складской, кассовый учёт получите, отчёт разнообразные, да и за сотрудниками приглядеть всегда можно - кто продаёт лучше, кто пытается красть у вас. Мы поставили год назад - гостей стало больше, расходы сократились, время на организационные вопросы тоже. А если какие вопросы, техпод работает круглосуточно. Посмотрите сами на сайте - quickresto.ru у них много информации интересной)

проведите опрос целевой аудитории -клиентов. техник много разных

развивайтесь