Выгодно ли разводить кроликов?

да, не надо будет в лабазе их покупать - зарезал и пожарил - дешево и быстро....

Выгодно короче....

для себя если..для продажи важен рынок сбыта..они капризные и чахлые.

С ними устанешь. Не выгодно в плане временных затрат.

Рекомендую перечитать "Двенадцать стульев", хотя бы начало. Фактор, разоривший столовую отца Фёдора до сих пор терзает кролиководов.
Кролики часто болеют и легко умирают. О подробностях лучше заглянуть сюда:
https://fermer.ru/forum/melkoe-zhivotnovodstvo/kroliki
Если не опасаетеь воровства, кроликам лучше жить под открытым небом. Даже зимой.

Надо сначала изучить кролика - анатомию, методы содержания и т.д. В это плане интересен опыт Михайлова и его клетки. Это законченная клетка, стандарт, типовая разработка. В сети всё есть.
https://fermhelp.ru/razvedenie-krolikov-po-metodu-mixajlova/
Кроликов содержать нелегко - принеси ему, убери за ним. В этом плане КРС удобнее.

кроликам точно не выгодно.

Знакомый разводит говорит выгодно прибыль приносит шкурка (он нашёл точку сбыта) а прибыль от мяса, так на карманные расходы

Ну разведёшь их, а дальше что будешь с ними делать?

лучше тараканов

Не очень, у них есть какая то болезнь, не помню название. Когда мои родители жили в деревне они отстроили себе питомник, там было сухо, тепло и туда заселили кроликов. Их было много и они прям массово умирали от этой болезни. Условия были идеальными но они все равно болели и умирали. Даже с ветеринаром советовались он сказал что они сами по себе слабые и организм прихотливый