Почему в салонах отдают предпочтение живописи на холсте, а не на твёрдой основе,без риска провиснуть и потрескаться ?

Ну, во первых, как раз "Джоконда" написана на доске!
А во вторых - ни одна из перечисленных выше причин для владельцев салонов и покупателей не авторитетна. Всё дело только в том, что ТОЛЬКО ХОЛСТ считается у покупателя НАСТОЯЩИМ живописным материалом. Ну дикие у нас люди! Дикие!!!

холст - это классика жанра,
он лёгкий и перевезти его просто - скатал в трубочку ...и вася, не чешись...

Живпись на картоне и другой твердой основе, из-за перепадов температур может и осыпаться, жолст имеет пористую структуру, и держит грунт, за счет пор.
К тому-же только живопись на холсте в последствии может попасть в какой-нибудь крупный художественный музей. наподобии Третьяковки, а у живописи на картоне, ни каких шансов.

Холст пластичен и легок по сравнению с доской. Он не потрескается, если грамотно загрунтован и не провиснет, если имеет все составляющие на подрамнике. К тому же сделать ровной поверхность, составленную из досок довольно сложно. Видели изнанку деревянных икон? Это инженерное сооружение.

видимо спрос больше на холсты...

Всё очень просто. Вы говорите о технологиях написания работ, которые имеют значение только для художника. Для продавца, коим является любой художественный салон, это значение не имеет, одно важно - реализовать. А кому? Другому обычному человеку, которому все эти технологии не интересны и не известны, а интересно, что бы повесить на стену и приходящие завидовали и восхищались его крутизной. Как это доказать? Холст - единственное доказательство, так как только этот материал известен обычному человеку. И продавцу дороже себе доказывать обычному человеку преимущество других материалов.

ну так холст это как бы уже показывает что там что то значимое отличимое от барахла из подземных переходов (которое в основном и идет на твердой досточке-основе)