За что человек должен платить если не прописан в квартире, а только собственник? за отопление же?

Все претензии будут только к собственнику (собственникам) жилья, но не к зарегистрированным гражданам, которые не являются собственниками. (ст 209 ГКРФ) https://www.zakonrf.info/gk/209/
Статья 153 ЖК РФ. Обязанность по внесению платы за жилое помещение и коммунальные услуги https://www.zakonrf.info/jk/153/
Если вы единственный собственник, не проживаете в квартире и нет других зарегистрированных лиц в ней, обязательная оплата за содержание, кап. ремонт, вывоз мусора ( подтвердите свое отсутствие, сделают перерасчет) и обязанность ежемесячно подтверждать показания счетчиков воды, газа. ( можно через интернет)
За электричество, если счетчик не в квартире будет приходить платежка с первоначальными показаниями и ноль оплаты., если показания ежемесячно снимает контролер. Нет контролера, передавать показания следует собственнику .
Не забывать и о ежегодном налоге на имущество..

Отопление, содержание жилого помещения, капремонт, антенна, домофон, расход воды по нормативу на одного человека (если никто не зарегистрирован и не установлены счетчики)

за то, что не по счетчикам: отопление, содержание жилья, вывоз мусора, капремонт.
а если счетчиков нет, то по нормативам и за электричество, и за воду

Все претензии по не оплате ЖКУ будут к зарегистрированным, а за капремонт, содержание жилья отвечает собственник.

За всё. Зарегистрированные несут солидарную ответственность.

ни за что

капитальный ремонт, общедомовые нужды, содержание общего имущества . за квартиру платит собственник. если только счетчики есть на воду на газ на свет, то платить по счетчикам

тебе юридически или по человечески?
юридически ни за что
по человечески за все чем пользуется, вода, свет, газ, отопление