Почему одна и таже курица может нести как белые яйца, так и коричневые? В чем отличие между белыми и коричневыми яйцами?

Говорят что желтые и коричневые яйца полезнее и вкуснее, чем белые. Это мнение ошибочно. Единственное отличие более "темных" яиц от белых - более прочная скорлупа. Окраска же зависит лишь от породы курицы (куры европейских пород несут белые яйца, азиатских - более темные) . И ещё - коричневые яйца несут куры мясояичного направления, а белые – несушки яичного кросса. Состав же яиц, скорлупа которых окрашена в тот или иной цвет, совершенно идентичен.
А ещё слышала что самые полезные для здоровья яйца с ярко-желтым или оранжевым желтком. Нет, цвет желтка свидетельствует не о том, что в яйце больше полезных веществ, а лишь о том, что курицу определенным образом кормили. Домашним курам для получения такого эффекта дают зеленую крапиву. На птицефабриках добавляют в корм пищевую добавку кантаксантин (она же используется при кормлении лосося и форели для придания мясу рыбы насыщенного розового цвета) . Но, по мнению врачей, кантаксантин вреден для зрения. Так что полезнее для здоровья, как оказалось, яйца с не очень ярким желтком.

Каждая курица несёт яйца одного цвета. Даже дефекты яйца у одной курицы одни и те же.

Единственное отличие более "темных" яиц от белых - более прочная скорлупа. Окраска же зависит лишь от породы курицы (куры европейских пород несут белые яйца, азиатских - более темные) . Состав же яиц, скорлупа которых окрашена в тот или иной цвет, совершенно идентичен.
Одна курица не может нести яйца разных цветов... это вы загнули))

качество

Одна и та же - не может. Разве что небольшая разница в оттенке.

в цвете; -)))

цвет