Кот постоянно "разговаривает". Что делать?

Порода говорливая - смиритесь.
Но, вообще, его стоит развлекать, и далеко не только лаской.

Вы должны с ним играть регулярно с удочкой.
А еще снабдите его шариками, мышками, висюльками на ручки дверные на резиночке, тоннелем для кошек. Хорошо бы кошачье дерево. А также доступ к большому числу подоконников и балкону - коты, как вы заметили, там часто сидят. Высокие полки и шкафы - тоже хорошие места - освободите там место, особенно сейчас, когда он только адаптируется к новым условиям.
Когда кот занят и не скучает, он не мяукает.
Ну и все-таки, ест-но, он скучает по своим предыдущим хозяевам. Со временем станет полегче.

Сиамцы любят поговорить. Поддержите беседу. У меня одно время жил ориентал - так он мог из вредности в шлёпанцы наделать, если ему не отвечали.

Поддерживайте диалог.

Лучше пусть говорит с вами и ластится, чем тихо пакостит в углу!

просто вам попался говорливый кот. когда вы приходите с работы он радуется и одновременно сообщает, что вы нехорошие люди-редиски - оставили малокота, бедную ю сиротку, одного, а сами на работе развлекались. а уж когда подлые хозяева не дают в выходной прыгнуть им на голову с утра пораньше - так тут даже терминатор с горя разорется, не то что маленький всеми позабытый и позаброшенный кот :

Красавец какой! Ну у меня младший тоже любит поговорить)) )
Разговариваю тоже, а что делать)))

Заткни его!

Всё будет в порядке-он нервничает на новом месте. Привыкнет-угомонится. Ласкайте его по чаще!

вы сами себе уже ответили - сиамчики и орики очень, ОЧЕНЬ болтливые коты, причем голос у них громкий, набор звуков богатый. Говорить он не перестанет, не надейтесь :) и щелкать по носу его не нужно - это не поможет, только обидится. Лучше вам привыкнуть к его болтовне, это единственный выход и со временем у вас это получится, так ведь даже веселее, когда ваш любимец с вами разговаривает. Тем более такой красавчик :)