Почему бывают собаки пастухи? Это вообще как? Сверхразум ?

У собак использовались уже готовые, врожденные навыки, которые есть у всех хищников, живущих стаями и охотящихся вместе. Это способность действовать по ситуации и согласовывать действия. Никакого сверхразума здесь не требуется, врожденные породные навыки плюс дрессировка - и пастух готов.

Задача пастуха смотреть за коровами, чтобы они не потерялись и их никто не сожрал. Если тебе для этого нужен сверхразум - поздравляю ))

Это наличие пастушьего инстинкта (немного преобразованный охотничий) + его "огранка" знающим человеком и желательно уже знающей собакой.

Если вы про то, как создавались сами такие породы, так это обучение плюс целенаправленный отбор, причем все основано на естественных инстинктах, пастушьи инстинкты у собак это по сути преобразованные охотничьи. Даже посмотреть как волки гонят в стае добычу, у них там прослеживается четкое подразделение-одни гонят ее, другие перехватывают, то есть движутся наперерез, когда та пытается отбежать куда-то в сторону. Этим человек и воспользовался-просто взял и закрепил нужные ему признаки.

гипноз

Это породы собак, люди отбирали собак с нужными способностями много лет. Так же выводятся и охотничьи, причем есть охотничьи и по птице и по зверю.
Хорошую породистую собаку и учить особо не надо, она сама быстро понимает, что от нее хотят и она от своей работы получает удовлетворение.
Лучшие пастухи это австралийские келпи, посмотрите на работу, это же просто песня: https://www.youtube.com/watch?v=w7ejHJh4YTU

У меня обыкновенные собаки, домашние.... тем не менее, вот в лесу, пошла семья по грибы... домашние собаки будут "обходить" по кругу.. всех "пасти" ...то есть инстинкт -СВОИХ надо держать в кругу зрения ..и это нормально

Собак определенных пород (шелти, бордер-колли и др.) выводили специально для улучшения рабочих пастушьих качеств. Обучить собаку пастушьей службе может как и сам хозяин (естественно, с опытом) либо кинолог. Сначала у собак вырабатывают навыки из курса общей дрессировки (ОКД): собака должна подходить к дрессировщику на подзыв, быстро выполнять запрещающие команды и так далее. Предварительная дрессура вырабатывает у собак соответствующую дисциплину, безотказное выполнение требований пастуха. Перед специальной дрессировкой собак приучают к стаду.

Их этому обучают, чего удивительного то, есть кинологи, которые этим занимаются и есть нормальные хозяева, которые учат собак

Знакомый деревенский мужик приучил свою собаку ходить на охоту.
Очередь к нему (кобелю) на несколько месяцев!
Собаку даёт только под гарантии возврата.
И всегда возвращают с пятью килограммами отборного мяса дичи!

почитайте научно-фантастический роман "конго" -принцип тот же-уже обученные собаки передают навыки более молодым

Приучаются, я видел такое в нете . Овец загоняют куда нужно и закрывают ворота.