Может ли взрослая собака, которую регулярно прививают стать жертвой энтерита?

Прививают от парвовирусного энтерита. А есть еще коронавирусный, ротавирусный, гастроэнтерит, от всего привить невозможно. А бывает так же не вирусный, бактериальный.

Может. Энтерит- воспаление кишечника, бывает не только вирусного происхождения. Животное может, что-то съесть не особо съедобное или и вовсе отравиться чем-то. Любое воспаление кишечника это энтерит

Мало вероятно, но если она живет в плохих условиях, кормят всем подряд и иммунитет ослаб то может и подцепить

Вполне, нет ни каких гарантий, что прививка сработала и есть иммунитет.

Да, бывает пробивает вакцину.
В нашем регионе например пробивает Нобивак запросто. Поэтому перешли на Эурикан.

Вакцинация не дает 100% гарантии от вирусов, но конечно снижает риск заболевания. Источником заражения могут быть больные собаки, собаки-вирусоносители, грызуны, насекомые, а также человек. Энтерит у собак в естественных условиях появляется в основном через корма и воду, а также контактным - при обнюхивании и облизывании непосредственно больных животных или инфицированных ими объектов внешней среды. Кроме того, вирус может передаваться через предметы ухода и подстилку. Для возникновения парвовирусного энтерита собак большое значение имеет наличие предрасполагающих факторов: плохого ухода, содержания и кормления, стрессовых ситуаций - перемена владельца, операции, глистная инвазия, склонности к желудочно-кишечным расстройствам. подробнее

Конечно, может. И что значит "подцепить"? Энтерит - это следствие целого ряда заболеваний, не обязательно инфекционных и паразитарных, в том числе таких, от которых не прививают, например, сальмонеллеза. Так же, помимо прочего, энтерит бывает на почве гастрита, язвы, дисфункции поджелудочной, поражений печени и желчного пузыря, синдрома раздраженного кишечника.