Знания могут ли ограничивать мышление, мешать ему?...

Знания - обработанная информация. Всякие знания могут быть использованы в процессе мышления. Однако в памяти человека знания имеют два статуса: истина и ложь. Оба статуса могут быть ошибочными. Качество знаний определяется уровнем интеллекта. Вот так, примерно.

Только -сопутствовать...

Конечно. Например, модель Птолемея препятствовала развитию гелиоцентрических теорий, ибо с достаточной точностью предсказывала астрономические явления. Например, первоначальные варианты Коперника давали менее точные предсказания (пока он не добавил эпициклов и дифферентов, так как считал, что небесные тела движутся по окружностям, а не по эллипсам. Только Кеплер смог окончательно утвердить геоцентрическую модель, когда догадался пустить планеты по эллипсам. Точность предсказаний сразу превзошла точность Птолемея). Кроме того, геоцентрическая модель Птолемея объясняла, к примеру, почему воздух и вообще все тела не улетают с Земли, если она движется, а гелиоцентрическая это сделать не могла.

да. от переполнения.

Никогда знания не помешают мышлению, помочь могут.

да, если это знания иллюзорные, ложные, вредные, например ложные улики сделаные нарочно чтоб запутать следствие есть знание, но не нужные.

Нет, конечно)) Знания - своеобразный двигатель мышления. У кого-то как повозка, а у кого-то реактивный)). Скорее, знание может изменить траекторию полета, повернуть в другое направление, но не остановить)) Мешать? Мешать чему - мыслить правильно? Но ведь даже неправильное, заблуждение - все равно мышление))

Лишь те, что учат отключению внутреннего монолога.

Абориген спрашивает у священника -мессионера:
-Если бы я ничего не знал о грехе, о Боге - я бы обязательно попал в ад?
- Нет - ответил священник
- Тогда зачем Вы мне все это рассказывали?

Неверные знания и консерватизм их владельца могут мешать
прогрессивному мышлению, ограничивать его деятельность.