Что можно считать осознанным из того, что человек делает?

Осознанность действия в понимании к какому результату оно приведет.

для этого нужно знать, что такое осознание

Осознанным может быть любое действие, описание которого можно каким либо способом передать другим. Признаком осознанности является произвольность действия, его можно прервать в любой безопасный момент, если на то будет замечена причина. Высокий уровень осознанности сильно энергозатратен, применяется мозгом в новой опасной и перспективной ситуации, где важно не упустить ни одной мелочи и вовремя корректировать поведение. Постепенно с опытом эта деятельность автоматизируется, и сознание контролирует только важные моменты - включение и выключение отлаженной операции.

Два человека могут делать одно и то же дело. Но один может это делать осознанно, другой же - нет.
Осознанность - внутри. Никто не в состоянии видеть и различать её в чьих-то делах. Есть лишь некоторые косвенные критерии, указывающие на осознанность в поступках того-иного человека - внутреннее спокойствие, уверенность, отсутствие сожалений в содеянном.

Чистой осознанности не существует, человек совершает поступки под управлением всей психики сразу- бессознательного, подсознательного и сознательного компонента.

Осознанным действием можно считать решение проблемы, или задачи, которая раньше вам не встречалась. Для всего, к чему мы привыкли делать, вырабатывается шаблонность и неосознанность действий. По-другому - "На автомате". Мы не задумываемся о том, как ходить, потому что давно это умеем. Говорить тоже. А вот попробуйте свободно поговорить на малоизвестном вам языке? А? А? Не очень получается? То-то и оно)

Гуманность