Потому как все элементы сняты одной камерой, в похожих условиях, часто специально для последующего монтирования. А при самой сборке соблюдены все правила перспективы и освещения. Конечный результат обычно подвергается обобщающей обработке, так что работа выглядит стилистически целой. Но то, что это монтаж, всегда понятно по самому сюжету, по соседству несовместимых в реальности деталей.

Вот пример: "Странный объект в обратной воздушной перспективе"
2) То, очём Вы, скорее всего, и спрашивали. Фотка смонтирована, чтобы польстить, обмануть, ввести зрителя в заблуждение. Иногда с преступными целями. Следы монтажа, даже самого аккуратного и профессионального, есть обязательно. Вооружаемся лупой и смотрим. Ищем следующие пролёты:
1) несоответствие деталей по техническому качеству (снято разными камерами и в разных условиях) . 2) несоответствие по цветам (по той же причине) . 3)Неоправдано низкое качество снимка, так что едва можно разглядеть детали, хотя указано, что снимок сделан вполне приличной камерой, чуть ли не "Лингоф мастер". Таким образом часто пытаются скрыть следы монтажа. 4) Наличие на части изображения типографского растра (отсканировано из журнала) . 5)Несоответствие пропорций, например, головы и корпуса изображённого человека (требует хотя бы элементарных познаний в анатомии, и поэтому создатели даже самых лучших подделок сдесь пролетают) . 6) Часто для адекватного монтирования делают зеркальное отражение снимка. Например, чтобы освещение совпало. При этом забывают о таких деталях, как часы, надписи, окна, входные двери. Даже если за этими деталями проследили, остаётся функциональная ассимметрия человеческого тела. Её неправильность сразу заметна любому, кто знаком с анатомией. 7) несоответствие перспективных сокращений на разных участках снимка. 8) Самое грубое и распространённое - место склейки просто видно. Участок изображения как будто вырезан ножницами.
Примеров такой работы приводить не буду. Их и так в интернете полно.