Почему фотошоп портит жипеги при частом их пересохранении? А другие проги не портят? А в чём дело?

Если Вы открыли снимок, произвели какие-то операции и снова закрыли, то происходит пересжатие кадра. Этого не избежать и приэтом может быть потеряна часть информации снимка. Это свойство ДжиПеГа, как формата и любая прога будет проделывать то же самое, Шоп не исключение. Алгоритмы сжатия могут различаться и потеря инфы может быть более, а может менее заметна, но она, всё равно, есть. Так, что советую в любой проге сохранять в ДжПГ только перед печатью или если Вы больше никогда не будете дорабатывать снимок.

Для начала про формат читать http://ru.wikipedia.org/wiki/JPG
1. С чего вы взяли, что другие программы этим не занимаются? Во многих программах даже нет возможности сохранить с минимальным сжатием (максимальным качеством) .
2. Чем сильнее сжатие, тем хуже качество (при сохранении в Photoshop выставляйте качество 12)

Сохраняйте в архив как PSD, а для работы с фотографией, отправки или переноса для показа где то, сохраняйте дубли этих фотографий в JPG

JPG портится после третьего пересохранения. Работать надо в ТИФе.

Не замечал. Видимо у вас неправильно выставлены параметры сохранения.

JPEG ведь сжатый файл, и при каждом сохранении он сжимается. 10 раз сохраните файлик и все, может с качеством попрощаться. Оригинал будет намного лучше. Необходимо работать в других форматах: Raw, TIFF.

если кусок черного хлеба несколько раз разогреть в микроволновке, то он станет сухарем.
на счет жипегов не знаю.

Не замечал... если правильно сохранять в наилучшем качестве, не сжимая, то все будет нормально, а если еще с помощью плагина к примеру Топаз убрать артефакты, и шумы снизить, то в разы лучше сохранит.