Вытягивание теней?

как бы не я, а даже Скот Келби в редких случаях рекомендует экспозицию больше чем на 1,25 двигать, а на практике я больше 0,25 - 0,40 не двигаю, Экспозицию знаете ли надо до нажатия кнопки спуска подбирать, в этом Вам в помощь автоматика камеры, а+5, -5 - это простите бред... .
и не правильно делать это только ползунком экспозиция... .
Какие детали в +5, курите теорию, нет в пересветах деталей))) , от куда они взялись в фотошоп думайте сами, в убитых тенях детали всегда есть, что и удается, ЧАСТО, но не всегда вытянуть и не без последствий

Лайтрум - и Камера ро, одна и таже программа, с разным интерфейсом...

не пользуюсь LR-ФШ хватает

зачем нужен лайтрум, когда есть фотошоп.... а в фотошопе все есть, что только может понадобиться

Странно, лайтрум это таже адоб камера РАФ, только отдельной программой и с расширенными функциями, может версия лайтрума старше камеры РАФ

Стоит пристально изучить Adobe Camera RAW. Это очень хороший конвертер. Особенно, в CS6. ACR - бывало - вытаскивал некоторые почти убитые фото, поднимая ISO больше, чем на 3 стопа. Но дефекты уже начинают чувствоваться в таких кадрах - именно "убитых". Также и с пересвеченными кадрами - убираешь ISO - и вот света мрачнеют, обесцвечиваются, становятся чуть ли не черно-белыми - матрица вся напрочь перегружена и засвечена. Так что любая программа НЕ БЕЗГРАНИЧНА, Мы имеем дело с конечными параметрами, за границами которых информация не создана или разрушена, там ничего нет.

может потому, что нормальные люди при съёмке выставляют нормальные параметры а не занимаются экстримом и исправить незначительные огрехи проще чем заниматься фотошопдрочерством?

Попробуй через-ф-шоп Изображ. -коррекция-Тени\света. -ползунки.