Есть ли такая программа на компьютер, которая определяет фотографии обработаны они в фотошопе или же нет?

Photo Police
https://itunes.apple.com/us/app/photo-police/id486614091?mt=12

В прошлом году какие-то студенты замастырили эдакую исследовательскую работу, основанную, если я правильно помню, на анализе ЖПЕГ-артефактов. Впрочем, там была куча ограничений.
Сделать такую программу на сегодняшний день практически невозможно - ни один компьютер не сравнится по сложности с мозгом, даже близко не стоит.

какие все умные! а на распечатанной фотке нет экзифа!

А что, в свойство фото зайти религия не позволяет? B EXIFе всё написано, тпм строчка есть - Программа обработки, менять значение которой умеют примерно один человек из 10 000. А если EXIF отсутствует как таковой - ясен пень, что обрабатывалось.

По идее, это реально, бо сафта, читающего тэги хватает, насчёт конкретики - не в курсе, ни разу не интересовался.

Есть - человеческая голова и ум! Такой ответ устроит? =) Какой вопрос - такой и ответ.

Они все по EXIF-у определяют, а если его вырезать то никто и никак не определит, только визуально!

Да по-любому есть.

Да и EXIF поменять, заменить можно без проблем, хоть какой поставить от любой фотки или с оригинала.

самый простой способ - ПКМ на фото - свойства - вкладка подробно - источник.
написано, чем редактировалось.
а так очень часто определяется на глаз

Если только у своего друга спросить да или нет, но по-любому возможно есть.