почему у меня фото в raw и через камеру раф пересвет на лийце не могу убрать

Потому что пересвет убрать практически невозможно в отличии вытягивания темных участков

снято стрёмно, вот и не можешь убрать

Если хочешь получить именно лицо без пересвета - ставь точечный экспозамер и определяй по лицу. Но тогда тёмные участки кадра уйдут в глубокие тени.
Причину, и как этого избежать при съёмке - подробно озвучили в ответах выше. Если вспышка по какой-то причине не подходит - тогда или снимать так, как я выше написал, или просто уводить экспокоррекцию в минус, чтобы на лице не было пересветов, а в конверторе потом из РАВ вытягивать тёмные участки. Обычно, в тенях больше информации сохраняется, из пересвета не вытянешь ничего.

У камеры узкий динамический диапазон. Если экспонировать по светлым (то, что за окном) и подсветить человека результат был бы другим, а подобный пересвет ничем не лечится. Если только "пересадкой" с другого фото. Здесь фотограф не отработал по полной.

освещение слишком контрастное, камера не справится с таким

Потому что ДД сцены оказался выше ДД матрицы, и в RAW-файле на месте пересвета записано наибольшее значение яркости, там нет никаких деталей, все пиксели одинаковые. Ситуацию можно было бы исправить во время съёмки, уменьшив ДД сцены (использовав вспышку, например).

лийцо это что?

Смотря КАК Вы это делаете.... В Camera RAW есть еще кисти.... А потом есть еще фотошоп и слои....

ставь экспозамер "оценочный" при таких съемках и будет тебе счастье