Как мне перевести формат фото в RAW?

RAW - это "цифровой негатив", формат, содержащий необработанные данные, изображение без потерь. Его можно получить только при съёмке. "Перевести" в него уже ничего нельзя.

Далеко не все фотоаппараты поддерживают RAW съёмку. Укажи модель своей камеры...

Во-первых, не все камеры умеют снимать в RAW
Если у Вас зеркалка, нужно перейти в один из т. н. "творческих режимов" P Av Tv M и через меню камеры выбрать формат RAW для снимков...

зайти в меню аппарата там и выбрать raw

Это так сложно, посмотреть в документацию к собственному фотоаппарату!?

RAW — (с англ. - Сырой) формат данных, содержащий необработанные (или обработанные в минимальной степени) данные, что позволяет избежать потерь информации, и не имеющий чёткой спецификации. В таких файлах содержится полная информация о хранимом сигнале, и она может быть несжатой, сжатой без потерь, или сжатой с потерями.

Основные применения файлов такого типа:
Цифровая фотография — под форматом RAW понимаются данные, полученные напрямую с матрицы без обработки.
Обработка звука — в этом случае под RAW понимаются звуковые данные без сжатия и заголовков, см. Импульсно-кодовая модуляция.
Также можно сказать, что в формате RAW представлены данные с приборов, которые не прошли преобразования в физические величины, например, милливольты при опросе электронного термометра.
Как правило, изображение в формате RAW можно получить используя цифровые зеркальные фотокамеры, или полупрофессиональные фотокамеры с несменной оптикой. Однако некоторые фотокамеры [1][2] могут создавать такие файлы, находясь в недокументированном отладочном режиме, или с измененной прошивкой. В файл записывается состояние каждого элемента светочувствительной матрицы, что позволяет получить конечное изображение, не потеряв при этом слишком затемненные или слишком осветлённые участки одного кадра, например, пейзажа с тёмным лесом и ярким небом или малоконтрастного объекта.

Файл RAW содержит гораздо больше информации по сравнению с JPEG. Как правило такие файлы имеют разрядность 12 или 14 бит на пиксел, по сравнению с 8 битами у JPEG. Поэтому файлы формата RAW имеют больший объем чем JPEG, но меньший чем например TIFF.

RAW часто называют «цифровым негативом» (правильнее было бы называть «цифровым позитивом») , так как при съёмке в JPEG мы получаем изображение обработанное электроникой камеры, и сохраненное с потерями, из-за чего оно с трудом поддается коррекции. RAW-файл позволяет менять параметры кадра (такие как экспозиция (в определённых пределах) , яркость, контраст, баланс белого, контурная резкость, насыщенность) непосредственно перед конвертацией, как если бы мы делали их перед съемкой. Таким образом можно получить разные варианты одного и того же снимка уже после съемки, просто используя формат RAW. Хотя некоторые параметры, например, сильная ошибка экспозиции, отсутствие фокуса, шевелёнка (смазанность) , коррекции не поддаются.