какие значения надо выставлять при съемки ночью

Камеру на штатив или на любую твердую поверхность. Исо минимальное. Камеру в ручной режим, диафрагму зажимаем до значений 8-11, и экспериментируем с выдержкой. Для начала можно поставить 10сек. Смотрим результат - если есть сильно пересвеченные большие участки, ставим выдержку короче. Если фото слишком темное - увеличиваем выдержку. Вот и вся наука ночного пейзажа. Играть надо именно выдержкой. Как вариант, можно ужать дырку еще сильнее, и фонариком самой нарисовать себе фотографию. Дырку ужимаешь до 16, выдержку ставишь секунд 30, или вообще в bulb переводишь (тогда юзай тросик) , отходишь от камеры в сторону, и фонарем начинаешь подсвечивать те объекты, которые тебе нужны. Лучом прям как кистью по ним рисуешь, и все. Для объемности изображения это желательно делать со стороны, благо длинная выдержка дает время отойти.
Нужно равномерное освещение - бери с собой вспышку вместо фонаря, занимай удобную позицию, и жми кнопку test - пыха выдаст тестовый импульс, которым можно очень неплохо прорисовать кадр с нужной тебе стороны. Можно таким образом весьма эффектно создавать контровый свет ночью, например, зайдя за группу деревьев, и пыхнув из-за укрытия (чтоб сама башка вспышки в кадр не попала) в сторону камеры. Учитывая, что пыхнуть можно несколько раз за время экспонирования, то можно создать вообще неплохую световую схему.
Техник - превеликое множество, ограничены они только фантазией. Так что пробуй, экспериментируй!

Хотя, конечно, если снимать на какой-нить D3s или D4 с объективом 24мм 1.4, или 28мм 1.4, то можно вполне себе шлепать на открытой дырке и исо 6400 ночные пейзажи прямо с рук. Но это все стоит совсем других денег.

Внимание! Вопрос задает (фотограф)!.. .
Что значит "подтягивать диафрагмой"?
Что фотографируем?
Желательно получить ответ на последний вопрос. Отсюда и плясать.

ночью выставлять не значения, а штатив надо.
И при этом ИСО можно и 100 сохранить.
А если и поднимать, то до куда только Вашему глазу видно. На какой уровень шумов он согласится. Это индивидуально.
Тем более модели фотика нет)))

Если нормальная камера, то до 1000 вполне можно поднимать. А так конечно штатив. экспериментируйте, однозначного ответа нет. условия съемки и цель всегда разные.

ну наверное надо здесь ещще написать модель фотоаппарата.... чтоб хоть чтото услышать в ответ)) )

в разных случаях разную... для этого и нужен опят фотографирования

ночью штатив, выдержку максимум, ISO 200, диафрагма 2.8
вот что я ставлю