Экспокоррекция смещает выдержку/диафрагму для того, чтобы больше/меньше света попадало на матрицу. ->>> ?

а вы хоть сами поняли, что спросили, изменяя выдержку или диафрагму, камера в автоматическом режиме сама откорректирует второй параметр тоже на ступень

Чтобы облегчить жизнь фотографу, чтобы он не корректировал на каждом снимке значение выдержки и, или диафрагмы. а коррекция происходила автоматически

Ну наконец то ещё один, как и я, на этом сайте оглупел :-)) .

И? Закроешь на стоп дырку в режиме приоритета диафрагмы, камера автоматом вдвое увеличит выдержку - экспозиция не изменится. То же и в режиме приоритета выдержки. Ну или если дырку дальше некуда открывать, то камера начнет задирать исо. Экспокоррекция для того и нужна, чтобы уходить от "эталонного" по мнению камеры значения экспозиции.

Бр-р-р-р, -во как.

Ну тут немного все сложней. Для начала экспокоррекция корректирует время экспозиции - то есть выдержку. Нужна она для того чтобы вносить поправку в системную неточность алгоритма электронного экспонометра, которая может возникнуть, например когда вы снимаете заснеженную природу и снег у вас постоянно серый или вы хотите сделать акцент на ту область снимка которая оказывается проблемной с точки зрения освещенности при автоматической экспозиции и каком либо из режимов экспозамера. Как вы сказали проще самому крутануть че надо в случае необходимости, но не всегда это успеваешь сделать. Я иногда делаю так: переключаю в приоритет диафрагмы, выставляю апертуру, исходя из заданной ГРИП, потом снимаю, смотрю как получилось, а потом переключаюсь в мануальный режим и выставляю выдержку на основе анализа выдержки которая получилась автоматически и, если надо, вношу коррективы в сторону увеличения или уменьшения.