В видеокамерах светочувствительности ИСО нету или оно как то по другому именуется. Видеокамера Сони АХ 2000

ISO у этих камер нет, но суть от этого не меняется. Есть минимальная чувствительно, при которой кампра практически не шумит, далее следует "усиление" в децибеллах. По сути, то же увеличение ISO, только в профиль. Если Вам принципиально знать ступени - включите зебру, выберите любое значеие диафрагмы, закройте ее на ступень и увеличивайте усиление, пока не получите зебру в тех же местах.

Upd. Сейчас пошел, померил экспонометром. У моей камеры при усилении 0db чувствительность ISO 100, при 6db - 200, при 12db - 400, пи 18db, что логично 800. Но я выше 12 стараюсь не поднимать.

там люксы у твоей Минимальное освещение1.5 люкс
Люкс равен освещённости поверхности площадью 1 м² при световом потоке падающего на неё излучения, равном 1 лм. С единицей освещённости в системе СГС люкс связан соотношением: 1 лк = 10−4 фот.
1 люкс это освещение от одной свечки но рядом

усиление - аналог ISO, при его увеличении возможно не только появление излишнего шума, но и подтормаживание видео, меньше всего шума в камерах с минимальным значением люкс. У Сони это камеры серии PMW и NEX FS

ISO есть, куда же без неё :) Просто для видеокамер не применяется, автоматика сама решает, какую выставить светочувствительность, а пользователю сообщают лишь минимальное освещение, при котором техника справится.

Если нет в настройках - то ИСО - отсутствует. Как вариант должна быть хотя бы одна настройка диафрагмы хотябы. С этой точки зрения уже стоит как-то пробовать импровизировать с освещенностью. Хотя зерно на картинке - все равно будет.