Как добиться максимального размытия фона ?

На силу размытия и создание боке сильней всего влияют такие физические параметры:
Геометрическая светосила объектива, она же диафрагма. Чем меньше число F, тем тоньше ГРИП (глубина резко изображаемого пространства) и тем сильней размыт передний и задний фон.
Фокусное расстояние объектива. Чем больше фокусное расстояние объектива, тем сильней будет размыт фон.
Дистанция фокусировки до объекта съемки. Чем меньше дистанция фокусировки (расстояние между фотоаппаратом и тем, что снимаете), тем сильней размыт фон.
Дистанция между объектом съемки и задним фоном. Чем дальше задний фон от объекта съемки, тем он сильней размыт.
Оптическая схема (больше влияет именно на характер размытия). Чем лучше оптическая схема, тем приятней боке :)
Косвенно влияет размер матрицы фотоаппарата. Чем больше размер матрицы, тем больше угол обзора и тем ближе нужно подойти к объекту съемки, что, фактически, упирается в 3-й пункт. Потому утверждают, что полноформатные камеры сильней размывают фон, чем кропнутые. Если говорить грубо, чем больше кроп-фактор, тем сложней размыть фон.
Также на размытие влияют специальный насадки и фильтры на объектив. Вот пример простого самодельного Center Spot фильтра.

От выдержки и от ISO размытие не зависит.
Чтобы получить максимально размытый фон, нужно делать следующее:
1) Диафрагму открыть полностью.
2) Фокусное расстояние - максимально возможное, насколько позволяют условия съёмки.
3) Модель расположить возможно дальше от фона.

Фокусироваться нужно по глазам модели.

я обычно дырку на 1.4 открываю-размывает всё в хлам

На размытие влияет фокусное расстояние (чем больше, тем больше размытие) и открытая диафрагма (аналогично). Есть светосильные фикс-объективы с небольшим ФР, но за счёт диафрагмы 1,4-1,8 хорошо размывают фон. Вы бы указали модель своего аппарата.

Фокусное максимальное и диафрагму открыть на всю, даже на кит объективах размывает фон -
и кроп фактор обычно вообще не причём, так как на глубину резкости влияют только характеристики объектива...

вчера отвечал....

Возьми прозрачный фильтр и намаж бока вазелином. А в центре оставь круглую дырку.

Вот здесь всё сказано...
http://lightroom.ru/photomaster/1799-kak-poluchit-razmytyj-fon-na-fotografii-3-glavnyx-pravila.html

даже темный телевик на диафрагме 7 моет фон (почти) в хлам. Не говоря уж про фикс. А китовый зум плохо размывает