Почему такая ужасная картинка при ISO 100 ?

Мыло. Сложно сказать. Или в объектив кто-то лазил, или промах по фокусу. Нужно протестировать отдельно объектив.

Шум подозрительно квадратненький... это не JPEG артефакты случаем? Поменяйте настройки сжатия, а лучше на RAW переключите и посмотрите что получится...

Фокусировка по центральной точке, штатив, диафрагма ф5.6-7.1,если темновато, то увеличивайте выдержку.

1/200 - мало.
Увеличь выдержку, а у вспышек понизь интенсивность.
Фокусировать можно руками, чтобы не мазал автофокус. И лучше - со штатива.

У стекла светосилу напиши какая, а не фокусное. А то непонятно, что за стекло.

Читаю ответы и плакаю.
1. Удаляем с объектива защитный (или любой другой) фильтр, если он на нем есть.
2. Смотрим чтобы линзы объектива были чистые, без отпечатков пальцев и прочей грязи.
3. Прекращаем снимать в Jpeg, переключаемся на RAW
4. Исключаем боковую засветку в объектив, для этого используем бленду, не универсальную для зума, а на фокусное 50 мм, а то и компендиум.
5 Ставим объектив на 50 мм и больше зум стараемся не трогать.
Вообще, объектив было бы неплохо поменять на фикс.
Canon EF 50mm f/1.8 STM - тот редкий случай, когда этот объектив будет вполне уместен.
6. Диафрагму открываем до значения между 5,6 и 8
7. Ставим камеру на штатив, рядом большой монитор с HDMI и подключаем к нему камеру. Фокус ручной, наводим по монитору.
После этого можно начинать учиться ставить грамотный свет на предмет.

света не хватает для автофокуса, кмк...
по шуму - ясен пень, кэнон отстой... ))

Быть такого не должно. Вообще, предметка очень требовательна к освещению, но на такой чувствительности всё должно быть в порядке.
Попробуйте камеру на штатив, приоритет диафрагмы (значение 22), чувствительность минимум, автоспуск 2 секунды. Что получится?

Оптика у тебя г) вн0 да и сам фотик не очень сойдет для предметки. Кеноновский марк 2 хорош для портретов, для пейзажей с красивым контрастом, за что его и любят.. но не для предметки. И уж точно не с галимой и бракованной оптикой. И диафрагму ты по что так зажал? Блин.. Короче и с техникой беда и сам косячишь, как можешь. Свет ужасный.. В общем, забей на это дело.

у первой версии такая болезнь, со временем из-за износа внутренностей мылить начинает. У меня тоже была такая фиговина, продал объектив.

выдержку надо увеличить, при таком освещении как минимум 1\30 нужна

наверное дело в технике. купи для предметки макролинзу

На кой фиг снимать макро на прекрасный репортажный зум? Возьми хотя бы 50/1.8 Шумы, потому что мало света. Кенон вообще не любит тени, он в светах хорош. А за чистыми тенями (и грязными цветами) тебе к никону-сони

Этот объектив на такой диафрагме плохо работает