В какой последовательности обычно настраивают зеркалки перед съемкой?

Смоторя че снимать будешь. Если портрет и пейзажики, то даж не парься. Все это не спеша на месте можно настроить, под обстановку. Другое дело, когда ты динаминую репортажку снимать идешь.
Обязательно надо проверить, чтобы AF на объективе был включен, стояла серийная съемка и следящий автофокус. + цетровзвешенная экспозиция (можно точечная и по центральной точке). Как-то так. Остальное - по ситуации.

Про ГРИП, выдержку и прочее, надеюсь, не стоит объяснять. Это есть в книжке "Цифровая фотография для чайников".

Сегодня, для дефектной ведомости на восстановление разрушенных артиллерией зданий, вёл фотофиксацию. Установил мануальную вспышку на аппарат, поставил в режим "М", , чувствительность 200, выдержку поставил 1/90, диафрагму поставил 5,6 и снимал, регулируя к-во света мощностью вспышки. На первом пробном кадре поправил ББ.

Это делают все по разному. Подберите нужный тип экспозамера (точечный, центро-взвешенный, матричный). Выберите тип автофокусировки (покадровая, следящая). В зависимости от задач и сюжета: для размытия фона открывают диафрагму (для этого неплохо бы иметь светосильный объектив с фиксированным фокусным расстоянием), для съёмки динамичного сюжета пользуются режимом приоритета выдержки (сами ставите значение выдержки, а аппарат подбирает под него диафрагму). Поставьте изначально низкое значение ИСО (100-200).При недостаточном освещении, в самую последнюю очередь будете его повышать. Вот Вам сайт, где можно в доходчивой форме почитать про азы фото:
http://www.64bita.ru/basicshot.html
Вот Вам сайт на ютьюбе про настройки камеры:
http://www.youtube.com/watch?v=bzauJGcvdl8

В любой!
Последовательность не принципиальна.

1. открыть сумку и убедиться в её полной комплектации (фото стандартных комплектаций прилагается)
2. всё остальное по обстоятельствам....

В наиболее для вас удобной последовательности....
Перед съемкой:
- выбрать формат файла, при необходимости размер
- выбрать тип экспозамера
- режим автофокуса
- выставить ISO
- выбрать нужный режим

Выдержку, диафрагму и экспокоррекцию настраиваете уже непосредственно при съемке.

не задумывайся, снимай на автомате.

крышку с объектива снять в первую очередь

У меня так. Проверка комплектации необходимой. (аккумы, карты памяти, наличие вспышки- аккумы в ней, нужные стёкла), Включение: проверка исо (иногда по умолчанию остаётся высокое), а затем уже по обстоятельствам диафрагма, выдержка, ( экспокоррекция - если режим не М). Иногда забываю проверить вкл/выкл стабилизатор и подсветку автофокуса. Ой, у меня ж не зеркалка, да в принципе наверно это особой роли не играет=)

В разных последовательностях ...
-
При съёмке статики в первую очередь выбирают необходимую ГРИП, то есть выбирают необходимую диафрагму .
-
При съёмке динамики в первую очередь выбирают необходимую выдержку ...

в любой