Что люди ожидают увидеть от HDR - приближенность к тому как реально видит глаз, или непривычный глазу, другой вид?

Правильный ХДР - для расширения ДД и избежания провалов в темном и светлом.
Школьный ХДР на телефонах - это говняние фотки и убожество.

... вряд -ли кто-нибудь здесь возьмется отвечать от имени всех людей на ваш вопрос.

Фотографы ожидают увидеть отсутствие провалов и выбитых участках при съёмке сюжетов с большими перепадами яркости в кадре, отработать которые у фотоаппарата не хватит ДД.

Фоткальщики ожидают увидеть "эффект" с вырвиглазными цветами.

при съемке очень контрастных сцен избежать провалов в светах и тенях

HDR он разный бывает. Иногда пользуюсь этим фильтром, что бы придать архитектуре необычный вид. А для пейзажа я бы не стала использовать. Пейзаж красив сам по себе.

HDR это лишь технология, а результат её применения может быть очень разным, от автора зависит.

Как правило, HDR используют там, где не хватает динамического диапазона (поскольку наш глаз не видит картинку целиком, можно считать его динамический диапазон близким к бесконечности). То есть, там где есть детали в ярких светах и в глубоких тенях, их не получается вывести одновременно. Вот пример: сделал этот кадр (первый), заинтересовавшись лучами на облаках. Потом, в разговоре с кем-то в форуме, решили что можно разложить RAW в hdr- получилась фотография 2 а потом 3. Они технически не очень - сделаны ради теста. Снял бы три RAW на месте, было бы лучше. Но место это в Индии, туда не так просто доехать.

ничего не ожидаю, я вообще не люблю хэдээр

говнофото на память.

Если посмотреть в сторону художественной живописи, то почти все картины художников-пейзажистов написаны в сжатом динамическим диапазоном цвета и света, поэтому они воспринимаются нежными и красочными.
Так почему бы и фотографу не приблизится к реальному восприятию действительности в его фотографиях?

Своим чудесным фуджиком без расширения динамического диапазона ( а это и есть HDR) вы не сможете снимать закаты и рассветы без провалов, или небо будет правильно проэкспонировано, либо сцена под ним. поэтому будете пытаться сшивать кадры с небом и "землей" - это грубо объясняя сам принцип HDR. Отвечая на поставленный вами вопрос можно сказать, что от HDR люди ожидают получить не совсем реальную картинку, потому что в их понимании HDR - это изменение реалистичных цветов и полутонов. хотя сам принцип HDR - это расширение ДД для правильного восприятия картинки того, что вы видите в реальности, но из-за несовершенства цифровой матрицы не можете получить просто "щелкнув". И мой вам совет читайте книги уже после того как получите практические результаты от съемки, находя причины ошибок и неудач. А знание просто теории без практики вам не даст всей картины и не сможет объяснить что к чему. Без обид