Почему все фото такие выбеленные?

Очевидно такая задумка у автора фото, или у того, кто делал обработку. Вы сами в редакторе можете добавить контраста и насыщенности.
Так больше нравится?

Такова задумка автора. Сделано, кстати без технического брака - вылетов нет, все полутона на месте, а это означает следующее: причина того, что у вас сложилось плохое впечатление - ваш МОНИТОР (!), у которого неоправданно накручена яркость. Пригласите специалиста для настройки.

насыщенность и цветовой контраст уменьшены ИМХО

на тон и на цвет товарищей нет :-)
причин может быть множество, например.
Так нравится фотографу
Так нравится заказчику
У того кто обрабатывал тёмный монитор
Скрыть косяки и не морочиться с дефектами кожи
и так далее

Потому что их такими сделали - а кто и почему - Вам виднее. Их кто-то обрабатывал? Или экспокоррекцию кто-то настраивал?

Девственная чистота и некая томная вуаль. Как для свадебных фотографий вполне приемлемо, мне больше нравится чем то, что здесь было предложено. Вот Говоруну На майле не понравится, ему цветастые фантики подавай

это в настройках фотика.. что то типа сьемка в ночи стоит..

Фотограф не согласовал с заказчиком стиль обработки, и сделал на свой вкус...
Вам не понравилось.. Бывает..

чтобы не запариваться со скинтоном и ретушью

Наверное, это вкус фотографа. Исправляется легко в Фотошопе инструментом "Тени/Света". И появляется даже то, чего, казалось бы, вовсе не было.

а чем плоха данная обработка? лица беленькие, чистые. как по мне, так даже очень хорошо. приятно смотреть - чистота и простота