Подскажите курс по портретной фотографии ну или книгу... в общем, не важно что.

Лучшие по портретной съёмке - это старые учебники: Фельдман, Курский - Техника и технология фотосъёмки.
Книга по портретной съёмке которая не является учебником но стоит почитать: Фидлер - Портретная фотография.
Ну и ещё автобиографическая книга лучшего советского портретиста: Наппельбаум - От ремесла к искусству.
Главное не забывать что является в портрете самым важным. Вот несколько цитат из книги Фидлера:

Начните с моих видеоуроков https://www.youtube.com/channel/UCfRf6T6XZXrL49GhPUFipNA , там есть о портретной кое-что, но просмотреть советую все.

подсказываем
videoforme. ru/wiki/iskusstvo-fotografii/portretnaya-fotosemka настройки для портретной съёмки

Тот, где автор будет ЛИЧНО контролировать тебя при съёмке. т. е. любые онлайны и книги сразу отпадают. Никакое обучение без прямой обратной связи невозможно и бесполезно. Может тебя учить - только портить.

В этом деле нужна практика, практика и еще раз - практика. Работа с людьми требует ОЧЕНЬ много практики. Как она будет - сам книгу напишешь. ..которая вудет бесполезна без практики - опять же, но всё же ))

Очень важно. Портрет и пейзаж. Вечные жанры. Сначала нужно освоить все кнопки меню на фотоаппарате. Изучение инструкции. фотографируйте и просматривайте каждый день. Сегодня это просто всеобщая беда. Затем приступайте к любой книжке по фотосъемке пейзажа. И только после этого к освоению света и освещения. А затем, уже подготовлено, к портрету. (ростовому, груповому и крупным планом)