Решила денек посидеть на овощах и фруктах. делать разгруз на одном твороге и кефире например, не могу, организм

если ты напротяжении нескольких месяцев ( 1, 2) будешь делать разгрузочный день, организму станет легче, вес начнет снижаться)

Не яблоки, персики и морковь, а что-то одно. Например, только яблоки. От мешанины никакого толку.
Не связана ли ваша страшная ситуация с отеками? Если да, то разгрузочными днями тут не поможешь.

столько еды? как тут похудеть?

Фрукты бред - там один сахар, их при похудении вообще не стоит есть.
То, что вес скачет в течении дня - так и должно быть. Ориентироваться надо по утреннему весу - потом накапливается вода и еда. Более того, у меня вес скачет на 2 кило в зависимости от цикла.
Разгрузы толку не дают, только если желудку полезно. Для веса это только вред - сойдёт вода и на следующий день опять все вернётся. Только замедлится обмен веществ. Вот загрузы полезно - организм обманывается и отдаёт жир.
А вообще кило жира это 9 тысяч ккал, его сгонять надо неделями правильным питанием и спортом.

вроде бы нормально для разгрузочного дня, но мне например гинеколог советовала на гречке и кефире разгружаться, очень кстати эффективно

можете потерять килло, а можете и не потерять.. . ничего страшного не случится.. .
я седня видимо вобще жрать не буду.. . нет ничего дома, а ехать в магаз облом.. . разгрузимся:)))