почему всегда чего то хочется? а когда это получаешь жизнь совершенно не меняется и хочется следующего

А это особое умение ценить то, что есть, а не то, чего нет и может не быть. Но человеку с живой душой всегда что-нибудь хочется и не потому, что он "ненасытное животное", а потому что он ЖИВОЙ.

Дело в простом недопонимании. Хочется - да. Чего? А вот тут человек, вместо того, чтобы подумать, хватается за первое попавшееся. А хочется человеку всегда и во веки веков, чтобы чувствовать себя хорошо. Но слишком уж все это расплывчато. Проще же мечтать о чем-то конкретном. А результат не впечатляет. И всего лишь потому, что не сообразит человек, что хорошо ему бывает, причем независимо от обстоятельств, когда все вокруг соответствует его представлению о хорошем. Скажу по другому, хорошо - когда человек представляет - что происходит, что здесь можно сделать и уверен, что справится в данной ситуации с чем угодно. Это означает, что человек ВСЕГДА СЧАСТЛИВ, когда поворачивает окружающее по своему. Правда и здесь есть тонкость. Если приложить слишком много усилий - удовольствия не будет. Ну, вот. Теперь вы знаете секрет - как всегда быть счастливым.

а всегда чего-то не хватает

человек ненасытное животное )))

Если быть совсем кратким, то это - неведение

значит хотелось не совсем того на самом деле и вы продолжаете поиск. хотя бывает и так хотел, добился, забил, погнался за новым и остался по сути у разбитого корыта. Просто нужно как то научится правильно приорететы ставить.