Почему раньше встреча молодых, парня и девушки, называлась свиданием, а сейчас просто встречей?

Свидание это когда есть симпатия, чувства, на свидание идут с трепетом, а встреча - это вместе провести время.

Здесь можно дать короткое определение по ударным слогам - ДА - дела созидательные РЕ - радение поелозить. Т. е. свидание - для осознанного создания чего либо - семьи, детей, а встреча - поелозить чем нибудь - языком, к примеру!:)

Свидание назначается, заранее обговаривается время и место. Это ритуал) Встреча - всё случайно. А вдруг не получится? Всё непредсказуемо в веке 21)

они на свои морды уже насмотрелись теперь встречаются

Обесценили как то все, романтики как таковой нет. Хотя многие называют ещё так. Сейчас упор делают на современность, моду. Черствеет народ. Письма написанные в ручную сейчас никто не пишет, а как же приятно получить любовное признание именно рукописное ( ещё фотка вложенная придает ещё больше романтики), сколько эмоций не передать (

Встреча это просто договорились кофейку попить, а свидание это с целью поближе познакомиться с какими то планами друг на друга.

если быть занудной, обратимся к словарю -
Свида́ние — одна из форм социального взаимодействия, часть института ухаживания, имеющая целью оценить друг друга на пригодность в качестве партнёра для интимных отношений или брачного союза.
Встреча - 1. Действие по значению гл. встречать; одновременное, как правило, непродолжительное пребывание двух или нескольких субъектов в одном месте.
2. Собрание, устраиваемое с целью знакомства, обсуждения чего-либо и т. п.
3. Матч, игра.
Короче, сейчас все игра...