Люди которые жарили картофель! Как у вас получается поджаренная или проваренная?))

Фигня получается... снизу подошва, сверху сырость...)

Если жарить, то понемногу.. тогда будет жареная, а не вареная

Как захочу.

Разогреваем сковороду с маслом топленым, либо свиным жиром (салом) ,подготовленный картофель промыть, просушить полотенцем и в сковороду, помешивать по необходимости, чтобы не пригорал картофель, минут через пять добавить лук и готовить до готовности. Важно- соль после приготовления. Лук можно заменить чесночком рубленным, его в конце добавляем, перемешиваем и в тарелку. Приятного аппетита!))

не умею жарить картоху... грешна.. каюсь... да и уже сто лет не жарила))

А кто она-то, если это он!)

Конечно прожаренная! перед жаркой я кладу порезанный картофель на полотенце и промокаю, чтобы удалить ненужный сок, кладу в хорошо прогретую сковороду и солю в конце, чтобы картофель не дал сок.

Я уже забил нормально пожарить, я его фактически варю в сковороде.

я по разному, у меня отец мастер по жаренкам )

Та, которую хочу. Хочу жаренную, будет жаренная. Хочу тушенную, будет тушенная.

Только с такими вопросами лучше в Еда. Кулинария

Как, как, да как всегда

жареный картофель обязательно хрустит - всё остальное - вариации на тему)

смотря какая нужна, смотря к чему она подается, вариантов много, от почти сырой (для японского салата) до чипсов

какой хочешь, такой и сделаю.
могу сделать, чтобы сочный был.
а могу хрустящий

От сорта разве не зависит?

мне нравится вареный жареный молодой картофель. варишь его целиком, потом режешь и на сковороду. туда пару яиц сметанки, зеленый лук и готово (я это называю вкуснятинкой) а если нужен жареный, то так. Нужно тонко резать, потом все положить в холодную воду минут на 15. вытащить и хорошо просушить от воды. и вперед. туда же режешь луковицу и кладешь черного перца хорошего. солить всегда нужно в конце и мешать очень акуратно, крышкой не закрывать.

Локти оближешь)))

Пюре

Поджаренная. Сначала на сильном огне поджаривается,
потом убавляю огонь, кладу лук, перчу и закрываю крышкой.
Всё слегка пропаривается. Вкусно и ароматно.

Слушай меня, женщины ничего не умеют.