Если у вас уже сложилось какое то мнение о человеке, что должно произойти, чтобы оно у вас изменилось?

Лично у меня может очень легко измениться сложившееся мнение о человеке, если он мне неожиданно сделал страшную гадость. Например, я дружила со своей "лучшей" знакомой, о ней я уже писала, считала её всегда нормальным и порядочным человеком. Но когда она осмелилась без моих ведома и разрешения, а также без предварительных разговоров накануне, дать мой сотовый телефон абсолютно незнакомому мне мужику, у меня тут же о ней сложилось гадкое мнение, даже пришлось навсегда с ней расстаться, с учётом того факта, что она даже не извинилась передо мной за эту пошлость.
Также может изменится о человеке мнение и в положительную сторону с негативной. Допустим, раньше я не могла какого-то человека терпеть, а потом попала в беду и именно он мне здорово чем-то помог. Здесь у меня из негативного мнения сложется полтжительное мнение о человеке.
Если подытожить, то смена мнения о конкретном человеке зависит от ситуации, смотря как он себя повёл, какие черты характера проявил...

Увидеть его с новой стороны.

Если человек изменится.

Если у меня сложилось мнение о человеке, как о здоровенном детине, который явно превосходит меня не только физически, но и интеллектуально, а потом он станет другим, например, миловидной блондинкой, кокетливой и игривой, то разумеется, мое мнение о нем изменится.

съесть с ним пуд соли

Появится по нему новая информация про него.... не соответствующая его нынешнего поведения...

никогда не изменится.... я сразу вижу что за человек

экстремальная ситуация, когда он повел себя далеко не так, как "должен был" в вашем ошибочном о нем представлении.

что угодно. Если долго с человеком общаешься, резко мнение точно не изменится