Имеет ли смысл чувство вины? И является ли это в какой то момент его развития патологическим фактором личности?

Патологией можно считать не само наличие подобного чувства, а его неуместное или чрезмерное применение. Рассуждать о его смысле в контексте целостной системы восприятия, было бы некорректно. А сама делема собственно о том как следовало поступить, является утопией.

Чувство вины, это результат работы совести. Если нет совести, то не будет и чувства вины.

Чувство вины возникло от какого-то события, а оно дано для того, чтобы человек осознал что-то, чего он до этого не мог понять. Так работает высшее управление, развивающее нас.

Может быть оно имеет смысл что бы понять и осознать свою ошибку?
Что так делать нельзя и нужно переосмыслить свою жизнь.
Слабенький характером человек не может этого забыть и зациклен на этом всю жизнь, сильный _ делает выводы, усваивает урок и идет дальше в жизнь , помня об этом , но не заостряя внимание, не пережевывает это постоянно.

я точно знаю, что снедание влечёт кучу болезней..

Чувство вины — это неотъемлемая часть чуткого, ответственного человека. Это инструмент совести. Чувство вины может быть полезным по нескольким причинам.
* Оно указывает, что мы отличаем правильное от неправильного. Значит, наша совесть еще не притупилась. Людям с нечистой или с притупившейся совестью трудно видеть разницу между добром и злом, а это уже создает определённую угрозу для окружающих.
* Сознание своей вины поможет нам избегать нежелательных действий. Осознав свою слабость, впредь мы будем более осторожными, чтобы не повредить себе, нашим близким или кому-нибудь другому.
* Признание вины со стороны совершившего проступок приносит облегчение пострадавшему и показывает ему, что виновный считается с его чувствами и сожалеет о происшедшем.
А самое главное для человека - это иметь чистую совесть перед Богом, нашим Создателем. Слово Бога, Библия, помогает воспитывать свою совесть и отличать добро от зла: «Всё Писание вдохновлено Богом и полезно: оно помогает обучать, обличать, исправлять, наставлять на правильный путь» (2 Тимофею 3:16).