Как вести себя в гостях, если, например, не понравилось блюдо?

стараюсь вести себя культурно и учтиво везде. Но абсолютно не знаю, как себя лучше повести в такой ситуации, если я, например, нахожусь у кого-то в гостях, меня чем-то угощают, а мне на вкус данное произведение категорически не нравится. От хозяек, соответственно, звучит, чаще всего, следующий вопрос;вкусно?
Как можно в таком случае ответить человеку, чтобы его не обидеть? Ведь, я понимаю, что это неудавшееся, но, тем не менее, старание.
Врать я не умею и не хочу. Сказать, что это вкусно, растянушись в улыбке - не для меня. Это лицемерие, как по мне.