напишите мне (пожалуйсто )лучший рецепт из кабачка...

Оладьи из кабачков.
800 г кабачков (или цуккини)
2 яйца
10 ст. л. муки (с горкой)
зелень по вкусу
соль
перец
растительное масло
Зелень мелко покрошить.
Кабачки натереть на мелкой терке.
Если кабачки крупные, их надо почистить и удалить семена.
Добавить яйца, перемешать.
Добавить зелень.
Добавить муку, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Масса должна быть не густой и не жидкой.
Масло разогреть. Выложить оладьи, жарить 5-7 минут.
Перевернуть, жарить еще 5-7 минут.
Подавать со сметаной.

сырым захавай - верняк))

вот оладьи мне нравятся.
Смешать яйцо, стакан кефира/можно и без него/, жареный лучок и морковку + измельченный на мелкой терке кабачок. Посолить, сахару можно добавить. Стакан муки и выпекать до корочки золотистой.

Самое любимое это икра из кабачков.
Почистите кабачек, разрежте на пополам и в духовку минут на 20. Перекрутите черезмясорубку и в кастрюлю. Добавте раст. масла и на маленьком огне тушите. По очередно перекручивайте морковь, лук, бол. перец и помидоры. Затем по очерендо пережарить на раст. масле. Добавлять в кабачек тоже по очередно. Еще надо добавить чеснок. Тушить 2 часа. В конце добавить соль и уксус.

Кабачок с сыром и чесноком

Берешь кабачек, очишаешь его от косточек и нутра, затем режешь на тонкие длинные куски вдоль. После этого обжариваешь эти куски с обоих сторон в растительном масле (достаточно хорошо, но не пережаривать). Перед этим готовится начинка: протирается на терку сыр, мелко рубится чеснок и это смешивается (сколько сыра и чеснока - сами смотрите на свой вкус) . Потом выкладывайте горячие обжаренные кабачки на тарелку и сверху посыпаете их начинкой. я эти "длинные и тонкие" после всего в рулетики сворачивала - кушать удобнее и выглядит оригинально, а если украсить соответственно - вообще "парадное" блюдо.

Кабачок с орехами и чесноком

Выбиpаешь самый молодой кабачек чистишь кожуpу, pежешь дольками и поджаpиваешь в масле pастительном. На закуску подавать гоpячим. очищаешь гpецкие оpехи, pавное количество чеснока. Все это мелко pежешь. дольки жаpеного кабачка pаскладываешь на блюдо, на каждую дольку накладываешь эту смесь а свеpху майонеза капни так чтобы ее же и замазать.

Кабачок под соусом

1. Кабачок режем кольцами около 1,5 см толщиной и, слегка подсолив, обжариваем каждое в подсолнечном масле до полуготовности ( чтобы просто подрумянилось )
2. Обжаренные кабачки укладываем слоями в другую сковородку (желательно, чтобы сковорода была поглубже)
3. Смешиваем в отдельной посудине 3 яйца, пачку сметаны (или майонеза) , грамм 300 тертого сыра и резаный репчатый лук. Добавляем туда приправ, каких не жалко: перец, хмели-сунели и т. п.
4. И вот этой адской смесью заливаем наши кабачки, после чего помещаем их в духовку минут на 30.
5. При подаче на стол нарезается дольками, как запеканку и аккуратно выкладываем на тарелку.
6. При желании посыпать зеленью.

Теплый овощной салатик
Ингредиенты:
2 молоденьких кабачка,
2 болгарских перца (желтый и красный) ,
2-3 помидора,
2-3 зубчика чеснока,
соль, перец, сахар,
соевый соус,
лимонный сок,
кунжут или немного грецких орехов,
подсолнечное или оливковое масло.

Способ приготовления:
Кабачки нарезать вдоль на тонкие язычки и быстро обжарить в небольшом количестве масла, немного посолив.
Выкладываем в глубокую салатницу. Также поступаем с перцем. Помидоры освобождаем от шкурки, предварительно ошпарив кипятком, и нарезаем их дольками. Чеснок мелко нарубить, высыпать на сковороду его + немного масла + пол. ч. л. сахара + 2 ст. л. соевого соуса + помидоры и сразу забрать с огня. Смесь переместить к перцу и кабачкам. Полить лимонным соком, поперчить, перемешать и, по желанию, посыпать слегка обжареным кунжутом или измелеченными орехами.
Подавать теплым. Минут через 5 салатик стает такой сочный!!! !
P.S. Перец можно запекать и тоже очищать от шкурки.

Фаршированные кабачки
Ингредиенты:
кабачки - 3-4 шт. ,
грибы - 300 гр. ,
лук репчатый - 300 гр. ,
1 яйцо,
майонез - 2 ст. л. ,
помидор - 3 шт. ,
тертый сыр - 250-350 гр.

Способ приготовления:
Кабачки разрезать вдоль, удалить сердцевину и наполнить ее фаршем без горки. Поверх укладываем дольки помидор и запекаем в духовом шкафу.
За 10 мин. до готовности посыпать сыром и снова поставить в духовку.
Фарш: соединить лук с грибами (все предварительно обжариваем) и майонезом, добавить яйцо, соль, перец по вкусу.

Ленивый соус из кабачков
Ингредиенты:
Молодые кабачки 0,5 кг (1-2 шт.) ,
молодая картошка 0,5 кг,
сметана 1-2 ст. л. ,
мука 1 ст. л. ,
масло растительное 2-3 ст. л. ,
соль по вкусу.

Способ приготовления:
Кабачки порезать кружочками по 0,7 см толщиной.
Выложить их в глубокую большую сковороду с разогретым маслом и протушить, накрыв крышкой минут 5-10.
За это время почистить и нарезать колечками картошку.
Кабачки притрусить мукой, перемешать.
Добавить картошку к кабачкам, залить до краев картошки водой, довести до кипения, посолить, накрыть крышкой и потушить до готовности картошки минут 10-15.
Добавить пару ложек сметаны, перемешать.
Дайте соусу настояться минут 15 и можете подавать на стол.
Можно посыпать сверху мелко порезанным укропом.

Готовится очень просто и очень быстро, а главное, получается супер вкусно!

как раз сейчас готовлю: нарежте кабачек кружочками и обжарьте с двух сторон до темно золотистого цвета, выложить на тарелку и смазывать каждый ломтик майонезом (предварительно смешав его с чесноком) хорошо сочетается с рисом

Очень простой и вкусны рецепт, а особенно быстрый!
Кабачёк режешь тонкими кольцами. В отдельной мисочке готовишь:
3 яйца, пол стакана молока, соль, перец, приправы, мука. муку сыпь пока тесто не станет немного тягучим. Затем накаливаешь сковородку с подсолнечным маслом, ложишь, мокая кабачёк в тесто, сковороду, и жаришь на большом огне, это для того, чтобы кабачёк не разваливался, затем ложишь на тарелку смазываешь его чесночком и майонезом. Ну просто очень вкусненько! Попробуй, тебе понравится!

очень любим овощное рагу, но для его приготовления нужна толстостенная кастрюля или жаровня.
На дно кастрюли наливаем чуть растительного масла, выкладываем мясо (тушенка или фарш, что есть) , лук,
картошку кубиками, капусту свежую нашинкованную, кабачки кубиками, помидоры порезанные свежие. Заливаем все водой, разведенной с кетчупом и майонезом, или другим соусом на любителя, солим и тушим до готовности. Все ингидиенты произвольно по весу, и какая есть зелень. Кушайте на здоровье!

кабачок, желательно не перезревший, с маленькими семенами, очистить, нарезать тонкими кружочками. Обмакивать кружочки сначала в муку с солью, потом в взбитое яйцо и на сковородку с растительным маслом и обжарить с обоих сторон. Выложить на плоское блюдо желательно одним слоем и когда чуть остынут, намазать сверху смесью майонеза с чесночком. Очень-очень вкусно!! ! Мужу кто-то присоветовал, он сготовил, все слопали быстренько.. . И теперь частенько готовлю, очень нравится!!!