грибы на скорую руку. рецепт

Обжарить с луком, а потом добавить сметану и совсем недолго протушить.

Грибная солянка
Грибы 500 г, капуста свежая 1 кг, огурец соленый 1 шт. , луковица 1 шт. , томат-пюре 2 ст. л. , сахар 2 ч. л. , масло топленое 4 ст. л. , соль по вкусу, лавровый лист, уксус 3%-ный 3 ст. л. , сухари панировочные 3 ст. л.
Капусту изрубить, сложить в кастрюлю с топленым маслом, добавить немного молока и тушить примерно 1 ч. Когда капуста станет мягкой, добавить в кастрюлю томат-пюре, сахар, соль, лавровый лист и уксус. Грибы, которые идут для жарки, для этого блюда могут быть разные. Их следует отварить, нарезать ломтиками и обжарить на масле. Добавить в грибы обжаренный лук, нарезанный кубиками огурец, соль и тушить все продукты под крышкой в течение 20 мин. Уложить в глубокую сковороду слоями капусту и грибы. При этом нижний и верхний слои должны состоять из капусты. Сверху капусту сбрызнуть маслом, посыпать панировочными сухарями и запекать солянку в духовке в течение 1/2 ч.

Для рецепта Вам потребуются:
- грибы - 400г
- картофель - 8-9 шт.
- жир - 3-4 ст. л.
- сливочное масло - 1 ст. л.
- репчатый лук - 1-2 луковицы
- молоко - 2 стакана
- сыр тертый (или сухари) - 1 ст. л.
- яйцо - 2 шт.
- соль, перец - по вкусу
Для начала попробуйте на горечь сыроежки, если горькие-выбрасывайте не жалея. Клубни картофеля промыть, отварить, дать остыть, после чего снять с них кожуру и нарезать толстыми ломтиками. Сырой картофель нарезать тонкими кружочками или брусочками. Грибы, сваренные в собственном соку, и лук мелко режут и поджаривают на масле. Продукты слоями укладывают в смазанную жиром форму так, чтобы нижний и верхний слои составлял картофель. Сверху наливают смесь из взбитых с молоком яиц, заправленную солью и перцем, посыпают толчеными сухарями или тертым сыром и кладут кусочки масла. Поставить форму в духовку на слабый огонь, пока яичная смесь не загустеет, а картофель не станет мягким и не покроется золотистой корочкой.

пожарь с картошкой и лучком только сначала отвари хорошенько грибы

Малосольные синявки: грибы промыть, на дно емкости укладываем листья хрена, слой синявок, укроп и чеснок. Солим и чуть-чуть сахарим. ставим под гнет, на следующий день перекладываем в банку и убираем в холодильник. Можно уже есть. из синявок еще готовится пирог отпадный и икра.

Сделай "жаренину (жаренку) " Сначала почисти грибы, убедись, что червей нет, потом обжарь их с луком, потом добавь картошки и все...

срезал и съел