хозяюшки! подскажите!

Обжарить куриное филе с луком, потом красный перец, потом патиссоны, можно еще баклажаны кто любит. И тушить до готовности.
Есть со сметаной и помидорами.

это теже кабачки, только форма инопланетная ))))))))))
так что выбор большой

то же что и из кабачков. рагу, оладьи, поджарить... рецептов много...

Картофель, тушеный с патиссонами
1—1,2 кг картофеля, 400—500 г свежих патиссонов, 0,5 ст. растительного масла, 3—4 головки репчатого лука, соль, перец по вкусу.
Картофель и патиссоны нарезать кубиками и по отдельности обжарить до полуготовности. Затем картофель и патиссоны смешать, добавить пассированный до готовности репчатый лук и тушить все на слабом огне до готовности картофеля и патиссонов. При подаче посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки или укропа.
Патиссоны, фаршированные мясом
Для рецепта Вам потребуются:
- патиссон - 1 шт. (400г)
- говяжий (фарш) - 150г
- соль - по вкусу
- лук репчатый - 1 шт.
- морковь - 2 шт.
- яйцо (сваренное вкрутую) - 1 шт.
- петрушка (зелень) - 2 ст. л.
- майоран, черный перец (молотый) - по вкусу
- горчица - 1 ч. л.
Очистить патиссон, разрезать его на 2 части, вынуть сердцевину, посолить, дать постоять, затем слить образовавшийся сок.
Очищенный лук и морковь мелко нарезать, спассеровать на разогретой сковороде с тефлоновым покрытием, добавить фарш и все вместе потушить. В остывший фарш покрошить яйцо, добавить петрушку, майоран, молотый перец и горчицу.
Приготовленной начинкой нафаршировать патиссоны, посыпать их натертым сыром, завернуть в фольгу и запечь в духовом шкафу (приблизительно 20 мин.) . Посыпать зеленью петрушки.
Варенье из патиссонов
Для рецепта Вам потребуются:
- патиссон - 1 кг
- сахар - 1 кг.
Патиссоны разрезать, удалить семена, очистить от кожуры, нарезать крупными кусками и выдержать в холодной воде в течение 5 часов. Затем откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, пропустить патиссоны через мясорубку. Сварить сироп (на 1 кг сахара 1/2 л воды) , положить в него патиссоны, перемешать и варить до готовности.
Запеченные патиссоны
Для рецепта Вам потребуются:
- патиссоны - 2 шт.
- топленое масло - 30г
- сало (окорок) - 150г
- миндаль (молотый) - 2 ст. л.
- пармезан (только что натертый) - 30г
- перец - по вкусу.
Патиссоны вымыть, разрезать поперек на 4 части каждый. Топленое масло растопить в большой сковороде, обжарить в нем дольки патиссонов с обеих сторон так, чтобы они стали прозрачными и слегка потемнели. Поставить обжаренные дольки патиссонов в теплое место. Нарезать тонкими полосками, перемешать с салом окорока, молотым миндалем, только что натертым пармезанским сыром, приправить перцем.
Дольки тыквы разложить на алюминиевой фольге в один слой и сверху разложить подготовленные полоски сала, запечь в гриле до золотисто-коричневого цвета, по желанию можно посыпать нарезанным миндалем.
Булочки из кабачков или патиссонов
Для рецепта Вам потребуются:
- кабачки или патиссоны - 450г
- мука - 5 стаканов
- дрожжи (сухие) - 2 пакетика
- черный перец (молотый) , соль - по вкусу
- растительное масло - 1/2 стакана.
Для приготовления теста для булочек очищенные от кожуры и семечек кабачки или патиссоны натрите на крупной терке, добавьте соль, масло, перец: немного теплой воды, сухие дрожжи и муку.
Вымешивайте тесто для булочек, подсыпая муку, пока оно перестанет липнуть к рукам и сделается гладким. Накройте и поставьте в тепло подниматься.
Форму смажьте растительным маслом, подошедшее тесто обомните, разделите на 12 шарообразных частей и уложите булочки на противень рядом, смажьте яичным желтком или растительным маслом, поместите в духовку, разогретую до 200С.
Выпекайте булочки 35-40 мин. , пока не образуется хрустящая корочка. Аккуратно снимите булочки с противня и охладите на деревянной доске.

милион рицептов в поисковике наберите там много всего есть