Какую подливу к макаронам можно сделать ?

я готовлю овощную. все овощи которые есть в доме, кабочки, морковку, укроп, петрушку, цветную капусту т. д. потушить и вкусно и полезно

Острую лучше всего .

Бефстроганов
300 г говядины (вырезка) ; 1 луковица; 200 мл сметаны; 0,5 ст. мясного бульона; 4 ст. л. топлёного масла; 1 ч. л. горчицы; 1 ст. л. муки; укроп; соль, чёрный перец
Лук очистить, мелко нарезать, укроп мелко порубить ножом. Мясо, очищенное от плёнок, нарезать поперёк тонкими ломтиками, затем соломкой. Обжарить в масле на сильном огне до лёгкой корочки, всыпать лук, готовить до мягкости лука на среднем огне 5 минут. Увеличить огонь до максимального, присыпать мясо мукой, перемешать, через минуту влить 0,5 ст. горячего бульона (или воды) , добавить сметану, горчицу, посолить, поперчить, прогреть (едва доведя до кипения) , убрать с огня, всыпать укроп, перемешать, накрыть крышкой, дать постоять 10 минут. Подавать с картофелем фри (или широкой лапшой) .

ГУЛЯШ (подливка из говядины )
Порезать мясо небольшими кусочками, обжарить его на любом жире до румяной корочки, добавить лук, немного обжарить с луком. Затем перложить мясо в кастрюльку, добавить сколько хочешь воды, лавр. лист, посолить, поперчить и тушить до готовности. Я еще люблю добавлять сметану. А можно еще добавить и томат.

СОУС К СПАГЕТТИ
Налей на сковородку немного масла и поджарь слегка мелко нарезанный лук. Затем добавь порезанные кубиками помидоры, болгарский перец. Посоли, поперчи, посахари по вкусу. Можно порезать зелень. Пусть покипит, пока не выпарится лишняя жидкость или добавить ложечку муки для густоты. Поливаешь этим соусом спагетти и посыпаешь тертым сыром.

Грамм сто растительного масла, семьсот грамм куриных сердечек, обжарить в большой сковороде, добавить помидоры порезанные дольками, сухую приправку для курицы, если любите, посолить, потомить немного и подавать с рисом или макаронами.

приготовьте сырный соус! это супер!

Соус из помидор с оливками

Ингредиенты:

На 6 порций:
1 кг помидоров, 3 ст. ложки оливкового масла,
1 луковица репчатого лука, 1 ч. ложка сахара,
1 зубчик чеснока, 1 ч. ложка соли,
1/4 ч. ложки помельченного жгучего красного перца,
баночка консервированных оливок без косточек,
2 ст. ложки тертого сыра пармезан,
2 ст. ложки помельченной зелени петрушки

Приготовление:

Очистить помидоры от шкурки. Измельчите помидоры в блендере или комбайне (на крайний случай можно потереть помидоры на терке) .
Пожарьте лук в оливковом масле, смешайте с помельченным чесноком.
Выложите в сковороду томаты, сахар, соль и жгучий перец, доведите до кипения, потом протушите под крышкой 15 минут.
Оливки измельчите ножом, соедините с томатной массой, добавляйте сыр пармезан и петрушку.

Сделать белый соус (пожарить лук, добавить муки и жарить до золотистого цвета, налить воды или бульона) , в него мелко покрошить докторскую колбасу и потушить несколько минут :-))

Пережарить мясной фарш с луком и морковью и томатной пастой .Добавить муку бжаренную и разбавить водой.

Время приготовления: 30-40 мин

Ингредиенты: 500-600 гр мясного фарша (свинина+говядина)
3-4 ст. л. растительного масла
1 крупная луковица
1 средняя морковь
1/2 болгарского перца по желанию
1 ст. л. муки
1 ч. л. томат-пасты
1 ч. л. аджики (можно просто аджику кто любит поострей)
Чеснок,
кинза и петрушка по вкусу
Специи:
красный перец жгучий (по вкусу) и паприку для цвета (1 ч. л.) , черный молотый перец.

Наливаем в сковороду раст. масло, разогреваем, выкладываем фарш и обжариваем. Когда выпарится вода, кладем порезаный кубиками лук и морковь на терке (я предпочитаю резать тонкой соломкой) . Обжарить 7-10 минут, чтобы морковь с луком стали мягкими и чуть золотистыми. Добавить паприку, острый перец и муку. (я отодвигаю мясо и растворяю все в масле) . Посолить. Перемешать, добавить томат-пасту, аджику, свежий болгарский перчик и кипятка чтобы фарш покрылся водой. Тушим минут 15-20. В конце добавляем зелень (мне нравится без укропа, но это по желанию, обязательно кинзу и петрушку) , мелко порезанный чеснок и черный перец. Тушим 2-3 мин. Подлива должна получиться достаточно густой. Отвариваем спагетти или макароны, сверху подлива. Приятного аппетита!

Куриное филе порезать небольшими кусочками и замариновать в соевом соусе.
В глубокой сковородке обжарить филе вместе с луком и порезанными шампиньонами до золотистого цвета.
Добавить кусочки болгарского перца. Посыпать мукой и еще немного прожарить.
Залить все сметаной.
Посолить, поперчить, добавить водички и тушить на медленном огне 30 минут. /можно добавить обжаренные помидоры, но это по настроению/