как лучше приготовить фаршированного фазана

Как курицу. А луче чахохбили сделать. Ведь "чахох" по грузински фазан.

Фазана нарубить кусочками как на шашлык, посолить, положить в сковороду с разогретым жиром и, изредка помешивая, обжарить до образования румяной корочки. Вложить мелко нарезанный лук и пассировать пока не станет прозрачным.

Влить бульон или воду с бульонным кубиком, протертые на терке помидоры, уксус или вино. Добавить соль, сахар, перец черный молотый и лавровый лист. Накрыть крышкой, и при слабом кипении тушить до готовности 30 минут в духовке.

1 фазан, 100 г сливочного масла, 1 луковица, 3 помидора, 1 ч. л. ложка уксуса, 1 ч. л. сахара

В аэрогриле.

Чтобы мясо было вкуснее, все мясо хорошо вымыть и некрупно порезать. На нагретом жире пожарить мелко порезанный лук, добавить давленный чеснок, молотый перец, затем положить мясо. Тушить, доливая теплую воду, до готовности мяса. Тогда посыпать его мукой, залить небольшим количеством теплой воды, посолить, поперчить и еще немного все вместе потушить. К такому блюду лучше всего подходят вареный картофель, посыпанный молотым тмином, маринованный перец и кислая капуста.

Ингредиенты:
фазан
1 шт
грибы белые свежие
150 г
шпик (шпиг, шпек)
4 кусочек
лук
1 шт
вино белое столовое
300 мл
лимон
1 шт
масло сливочное
по вкусу
масло растительное
по вкусу
перец
по вкусу
соль
по вкусу

Вам потребуется на 2 порции:
1 молодой фазан (примерно 900 г) , желательно,
с печенью
100 г сыровяленой ветчины
3 больших тонких ломтика шпика
10 г сушеных белых грибов
6-8 листиков шалфея (свежих или сушеных)
1 ст. л. свежего розмарина (или 1/2 ст. л. сушеного)
200 г жирных сливок
20 г коньяка или бренди
250 мл сухого белого вина
125 мл куриного бульона (можно из кубиков)
2 зубчика чеснока
1/2 ч. л. ягод можжевельника
3 ст. л. оливкового масла
соль, свежемолотый черный перец

Время приготовления: 1 час 45 мин.

Калорийность (1 порция из 2): 1300 ккал