Продукты (на 6 порций)
Молоко - 1 л
Яйцо куриное - 2 шт.
Сахар - 1 ст. ложка
Соль - 1 ч. ложка
Сода - 0,5 ч. ложки
Растительное масло - 7 ст. ложек
Мука - 17 ст. ложек
Для начинки:
Фарш свиной - 400 г
или фарш куриный - 400 г
Масло растительное - 3 ст. ложки
Лук репчатый - 1 шт.
Соль - 1 ч. ложка
Перец - 1 щепотка
Как приготовить блинчики с мясом:
Лук очистить, помыть и нарезать кубиками.
Разогреть сковороду. Налить растительное масло. Выложить лук. Обжарить на среднем огне, помешивая, до золотистого цвета.
К луку выложить фарш. Жарить, помешивая, до готовности около 10 минут. Посолить и поперчить. Перемешать. Охладить.
Налить в миску теплое молоко. Разбить туда же яйца. Добавить соль и сахар. Взбить венчиком или миксером. Добавить масло и муку, взбить до однородного состояния.
Вскипятить чайник. Насыпать соду в стакан, залить кипятком (3 ст. ложки). Влить соду в миску с тестом. Хорошо размешать. Дать тесту постоять 10 минут.
Разогреть сковороду. Добавить 1 ч. ложку растительного масла. В центр сковороды вылить пол половника теста. Распределить тесто по всей поверхности сковороды. Как только верхняя сторона блина перестала быть жидкой, блин перевернуть.
На блин положить мясную начинку, свернуть блин конвертиком. Блинчики с мясом можно подавать.
Приятного аппетита!!!
Здесь много рецептов:
http://povar.ru/menu/farshirovannye_blinchiki/
