как варить яйца- в кипящей воде или нет?

Яйца кладем в холодную воду, кладем пару ложек соли, тогда яйцо, если вдруг треснет, то не вытечет. Доводим до кипения и кипятим - если хотите сварить яйца всмятку 2-3 минуты, в мешочек - 5-6 минут, вкрутую - 8-9 минут.

Положить яйца в холодную воду, довести до кипения и варить их 8-10 минут.

Если яйца сразу попадают в кипящую воду - риск, что лопнут, особенно взятые из холодильника. Вообще в холодну воду вместе с яйцами лучше всего полодить 1-2 чайной ложки соли. Довести до кипения и варим 2-3 минуты, чтобы получились яйца всмятку, 4-5 - в мешочке, 7-9 - вкрутую. Чтобы легче снималась скорлупа - под холодную воду.

Естественно в кипящей, но класть - в холодную и доводить до кипения.

Может быть, я слишком капризная, но варка яиц для меня - это не просто в воду и на огонь. Хорошо, если перед варкой яйцо вымыть, куры не несут стерильные яйца, какая-то часть "наков" на скорлупе всегда остается, а мне неприятно. Потом я всегда острым кончиком ножа или большой иглой пробиваю ма-а-ленькую дырочку с тупого конца яйца, но не глубоко, а до пленочки внутри яйца, того самого "мешочка". Зачем? А затем, что, независимо ни от чего, после варки и помещения в холодную воду, яйцо гарантированно хорошо очистится (сколько нервов тратится, когда яйца на салат не желают легко очищаться) . Кстати, такие яйца никогда не трескаются и не вытекают. Схема обычная, холодная вода, соль не обязательно, до кипения и - внимание! Если цель - густой белок и жидкий желток - на большом огне. Если наоборот - густой желток и некрепкий белок - не маленьком. Вкрутую - без разницы.

неважно.. .
если это не яйца супруга-они и так сварятся

только в кипящей и соленой, чтобы повысить температуру кипения.

ложу в холодную и солю чтобы не трескались, при закипании готово в смятку через 3 мин, в крутую 5 мин

не в кипящей.. . и вообще без воды...)

яйца кладут в кастрюльку с холодной водой-закипят, пять минут и под холодную воду, чтобы быстрее остыли

кладеш в холодную, ставиш на оглнь и вари, уже в кипящей конечно

положить в кастрюльку с холодной водой и варить 5-7 минут.

:))) конечно в кипящей!!!

Нет

RJytiy d кипящей (конечно в кипящей)

В микроволновке без воды и соли - самое то.

Не представляю, как можно варить яйца в не кипящей воде :)