Завалялась путасу.Что с ней делать?

Рыба под маринадом.
В морозилке давно лежит граммов триста филе какой-то рыбы, точно не помню какой, но для рыбы под маринадом подойдет любая. Пока рыбка размораживается, натру на крупной терке пару морковок и корень петрушки и мелко порублю две луковицы. Размороженную рыбу нарезаю на порционные кусочки, солю, перчу и обваливаю в муке. В сковородке масло зашкворчало, можно жарить. Обжаренные до золотистой корочки кусочки выкладываю на тарелку. Они должны остыть. Теперь займусь маринадом. В кастрюле разогреваю постное масло, пассирую в нем лук, а когда он становится прозрачным, кладу к нему морковку и петрушку и хорошенько обжариваю. Теперь можно добавить три или даже четыре ложки томатной пасты, лаврушку, гвоздику и немножечко корицы. Пусть потушится минут десять под крышкой. Я пока пожарю картошечку, это на гарнир. Так, маринад почти готов, открываю крышку кастрюли. Какой чудесный аромат, да специи жалеть не надо. Теперь осталось влить пол стакана слабого уксуса и добавить воды, но у меня есть початая бутылка Ркацетелли. Стакан сухого вина заменит и уксус и воду. Подожду пока закипит, заправлю солью и сахаром и готовый маринад можно снимать с огня. На тарелку, украшенную листьями салата, выкладываю кусочки поджаристой рыбки и на каждый кладу ложку маринада. Вообще-то положено его остудить, но мне больше нравится горячий, так рыба лучше пропитается. Рядом ставлю жареную картошку и все посыпаю рубленой зеленью. Чай забыл заварить, а аппетит уже разыгрался. Ничего, кружка кваса будет даже лучше. Вдыхая аромат, кладу кусочек рыбки на свежий черный хлеб и в рот. Закусываю хрустенькой картошкой и запиваю квасом. Хорошо! Надо на кухню магнитофон поставить, чтобы приятной музыкой дополнять дивный вкус.

перекрутить 2 раза (обрезая плавники и голову) сделать фарш и котлетки будут на вашем столе

Рыбу и лук порезать и уложить в сковороду. Яйца, майонез, соль, перец и приправа для рыбы - всё звбить и залить этой смесью рыбу с луком, дать закипеть, накрыть крышкой и тушить до готовности. В смесь добавить чуть воды. Сейчас сама такое делаю, только с минтаем. На гарнир рис или картофель, а можно картофель сразу положить в сковороду. Времени занимает минимум, а получается просто и вкусно. Приятного аппетита!

Лучше ничего с ней не делать, если она завалялась. Вообще с рыбой поосторожнее в вопросах свежести.
Тем более путассу настолько дешевая, что и жалеть то нечего.
Кошкам на улицу отнесите, лучше всего.

Обвалять в муке с солью и перцем и пожарить

Кошке отдать если съест значит была съедобна, если нет значит и жалеть нечего.

если сильно завалялась - валять дальше - будет валенная рыба

Я делала котлетки!
Для рецепта Вам потребуются:
- путассу
- лук репчатый
- морковь
- булка
- молоко
- масло сливочное
- сухари
Котлеты из путассу
Путассу разделать на филе и пропустить через мясорубку. Лук обжарить. Добавить в фарш свежую тертую морковку, лук обжаренный и булку, замоченную в молоке и размягченное масло.
Сформовать котлетки, запанировать в сухарях и обжарить.

Из путассу получаются вкусные котлеты.

Сначала почистить, вынуть хребет. Получаются половинки, Взять одну, намазать горчицей (не сильно) , положить кусочек сыра, сверху накрыть второй половинкой, обвалять в муке и обжарить. Очень оригинально и вкусно. Посолитьи поперчить по вкусу.

можно отварить и просто скушать))) -отличный диетический продукт. ну а можно сделать салатик с рисом, яйцами и лучкоммм... ну а если готовить неохота, то можно порадовать любимого кота=)))