Что приготовить пожевать на скорую руку?

Рецепт ленивых голубцов с соусом наоборот

Ингредиенты:
1.Фарш свиной 500 гр.
2.Фарш говяжий 500 гр.
3.Капуста белокочанная 200 гр.
4.Рис отварной 1 ст.
5.Лук репчатый 2 шт.
6.Яйца 1 шт.
7.Масло растительное 2 ст. ложки
8.Соль
9.Мука 3 ст. л.
10.Перец черный молотый по вкусу
11.Сметана 100 гр.
12.Морковь 1 шт.
13.Перец сладкий болгарский 1 шт.
Приготовление:
1.Лук репчатый 1 головку измельчите или перекрутите через мясорубку вместе с фаршем.
2.Смешайте лук и два вида фарша, добавьте специи, соль, яйцо и все тщательно перемешайте.
3.Рис отварите до готовности, добавьте в фарш.
4.Капусту нарежьте мелкими кубиками, отварите в течение 7 минут в кипящей воде, положите в фарш.
5.Все аккуратно и тщательно перемешайте.
6.Из полученного фарша сформуйте небольшие котлетки, обваляйте их в муке и обжарьте на большом огне со всех сторон до румяной корочки.
7.Приготовьте соус: мелко нарежьте перец и репчатый лук, морковь натрите на терке, овощи обжарьте, добавьте 1 ст. л. муки, сметану, 1/3-1/2 ст. воды, потушите немного.
8.Голубцы переложите в кастрюльку или жаровню, каждый слой поливайте соусом.
9.Поставьте тушиться в духовку или же на маленьком огне около 30-40 минут.

Куриные окорочка “козинаки”

Вам потребуются: куриные окорочка - около 1 кг; растительное масло - 2 ст. л. ; соль - 1 ч. л. ; мед - 1 ст. л. ; семечки подсолнечника - 100г
Куриные окорочка промойте, обсушите. Порежьте на кусочки.

Выложите кусочки мяса в сотейник, посолите. Залейте водой таким образом, чтобы вода покрывала мясо. Тушите под крышкой на среднем огне около 45 минут, до тех пор, пока не испарится почти вся влага.

Затем переложите кусочки курицы в сковороду с растительным маслом. Добавьте мед и семечки.

Обжаривайте, постоянно помешивая 10 минут на среднем огне. Блюдо получается очень сытным. Подавать его рекомендуется без гарнира. Приятного аппетита!

Куриные окорочка с овощами

Для рецепта Вам потребуются:
- куриные окорочка - 4 шт.
- соль, молотый перец - по вкусу
- сало (ломтики) - 2 шт.
- сливочное масло - 1 ст. л.
- морковь - 4 шт.
- лук репчатый - 2 шт.
- лук-порей - 400г
- белое вино - 125 мл
- куриный бульон - 125 мл
- сметана - 4 ст. л.

Нагреть духовку до 200 градусов. Окорочка натереть солью и перцем. Смазать жиром форму для жаренья и жарить в ней окорочка в духовке 35 минут.

Поджарить на сковороде сало, вынуть и отложить. Добавить к жиру от жаренья масло. Морковь нарезать соломкой. Репчатый лук порубить и поджарить с морковью в масле. Лук-порей нарезать кольцами, добавить в сковороду и обжарить. Влить вино, бульон, накрыть и тушить 5 минут. Открыть крышку и уваривать 5 минут. Добавить сметану и приправить.

Подавать окорочка с овощами и салом.

Горячие бутерброды с окороком, помидорами и яйцами

Ингредиенты
Для 6 бутербродов нам понадобятся:
6 кусочков окорока (колбасы, балыка и т. д. )
12 кусочков хлеба
150 г помидоров
12 перепелиных или 6 куриных яиц
соль
перец

Рецепт приготовления
Помидоры нарезать кружочками.
У шести кусочков хлеба вынуть мякиш.
Кусочки хлеба (целые) выложить в форму для запекания.
На хлеб выложить кусочки окорока.
На окорок выложить кусочки хлеба (которые без мякиша) .
Выложить помидоры.
Добавить 2 перепелиных (или 1 куриное) яйца.
Немного посолить, поперчить.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов до готовности (примерно 20-25 минут) .
Приятного аппетита!

МАКАРОНЫ С ЯЙЦАМИ И ГРИБАМИ
Ингредиенты:
- 250 г макарон,
- 2 ст. ложки маргарина,
- 100 г шампиньонов,
- 1 луковица,
- 4 яйца,
- соль,
- перец,
- зелень петрушки.
Приготовление
Макароны сварить в большом количестве подсоленной воды.
Обжарить на маргарине мелко нарезанный лук.
Грибы почистить, помыть, нарезать ломтиками, обжарить с луком.
Яйца разбить, перемешать с перцем, нарезанной зеленью петрушки.
Макароны отцедить, перемешать с грибами, залить яйцами, поставить на несколько минут в духовку.

Яичницу и салат

На скорую руку - запарить Доширак.

Горячий бутерброд с сыром. Положить на горячую сковороду со слив. маслом белый хлеб ( 2 кусочка) , а сверху на него положить кусок сыра. Поджарить. Перевернуть сыром вниз и еще немного поджарить. Выключить сковороду и, когда немного остынет, снять бутерброд.

СВИНИНА, ТУШЕННАЯ С ЯБЛОКАМИ
Ингредиенты:
600 г свинины, 2 ст. ложки кулинарного жира, 1 головка репчатого лука, 2 яблока, 1 ст. ложка пшеничной муки, тмин.
Приготовление
Свинину (одним куском) посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить со всех сторон в жиру на сильно разогретой сковороде.
Переложить мясо в утятницу, слить жир, оставшийся от жаренья, посыпать тмином, влить несколько ложек воды и тушить под крышкой, пока оно не станет мягким. По мере испарения сока добавлять воду. К концу тушения положить нарезанные кусочками яблоки (предварительно очистить их от кожуры и удалить сердцевину) . Тушить все вместе. Когда мясо станет мягким, вынуть его, к яблочному соусу добавить муку и довести до кипения.
Мясо нарезать поперек волокон ломтиками, уложить на блюдо, залить соусом и посыпать зеленью.

Натереть сыр и есть его. Это совсем не то, что "твердый" сыр!
Быстро и без хлопот.

Омлет с помидорами

я этого понадобится 4-5 сарделек, 1 небольшой вилок капусты, 2 луковицы, 2 ст. л. томатой пасты, соль, специи, зелень, лавр. лист, масло раст.

В казане или в глубокой сковородк раскалить раст. масло 0,5 стакана, порезать сардельки на 5-6 частей каждую, выложить в казан. Сардельки должны прожариться на среднем огне минут 10,добавить нашинкованную капусту и порезанный лук+томат. пасту, тушить минут 10-12,переодически помешивая. Затем все посолить, добавить специи, лавр лист и тушить еще 5 минут.
В конце приготовления добавить измельченную зелень и протомить еще 3 минуты.
Любителям мягкой капусты можно протушить на 5-7 минут дольше, а так капуста получается с легким хрустом (я, например, такую люблю) .

Все рецепты класс! Но просили -то на скорую руку....

ну конечно самое банальное это яичница, жаренный картофель, ну и конечно же бутерброд, какой-нибудь салатик овощной, для гарнира можно использовать любые злаки, который сейчас в изобилии продаться в пакетиках и варятся минимально быстро и без лишних усилий

Если уж на скорую руку, то можно приготовить ГРЕНКИ.
Берём режим не толстыми кусочками хлеб, взбиваем одно или два яйца, приправляем по вкусу.
Обмакиваем нарезанный хлеб в яйце и жарим на хорошо разогретой сковороде в масле постном.
Вот ужин и готов!!!!