Мясо- быстро и вкусно?

«Гнездышко» из фарша
Из 800 гр. фарша изготовим шарики небольшого размера и сделаем в них по углублению. Это и будут гнездышки, в которые нужно положить измельченные соленые грибы и полить сверху майонезом, смешанным с чесноком, можно в углубление положить половинку варёного яйца. После чего обвалять в сыре и поставить в духовку запекаться. Блюдо из фарша готово.
-------------
«Осьминожки» из фарша
Для приготовления блюда полкило мясного фарша смешаем с одной измельченной луковицей и одной ст. л. сливочного масла. Далее из фарша изготовим лепешки, после чего на каждую выложим по 15 шт. спагетти и закрутим лепешку в виде шарика. Затем возьмем кастрюлю и выложим в нее 2 ст. л. масла и такое же количество томатной пасты, разместим там наши осьминожки и зальем водой, полностью покрыв мясные шарики. На 10 мин. поставим тушиться, после чего добавим три перца и три томата. Тушим еще 10 минут. Сверху посыпаем зеленью. Еще пять минут тушения и блюдо из фарша готово.

Мясная косичка
1 кг свинины, 2 луковицы, 1 лимон, соль, перец, растительное масло, 1 гранат, зелень.
Свинины вымыть, обсушить, порезать ломтиками как на отбивные, только подлинее. Каждый ломтик отбить, сделать по два продольных разреза, не дорезая до конца, заплести косичку, кончик заколоть зубочисткой. Уложить получившиеся косички в миску и замариновать с порезанным луком, соком лимона, перцем, оставить минимум на 1 час. Растительное масло разогреть на сковороде. Косички вынуть из маринада и обсушить салфеткой. Обжарить косички на сильном огне с двух сторон до румяного цвета, затем огонь убавить, подлить воды, посолить и тушить до готовности. За 10 минут до готовности добавить зерна граната, подать, посыпав зеленью.

Если курица-мясо, то-пару куриных грудок нарежьте, как на бифстроганов, Добавьте мелконарезанный репчатый лук, яйцо и пару ложек майонеза, Слегка обваляйте в муке и на сковородочку. Вкусно, быстро и дети любят. Бон аппетит!

КЛЕЦКИ НИКИТИНСКИЕ
Ингредиенты:
- 500 г мясного фарша,
- 2яйца,
- 1 луковица,
- 4 ст. ложки сметаны,
- 1 яблоко,
- 100 г белого хлеба,
- 1 ст. ложка крахмала,
- 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки и укропа,
- 2 ст. ложки тертого сыра,
- соль и перец по вкусу.
Приготовление
Лук мелко нарубить. Фарш смешать с сыром, луком, яйцами и размоченным в молоке хлебом. Посолить, поперчить, сделать шарики (клецки) и отварить их в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут после того, как они всплывут.
Сметану перемешать с крахмалом, вылить в слегка остуженную воду, в которой варились клецки, и дать закипеть.

ВЫРЕЗКА ЖАРЕНАЯ С ОВОЩАМИ
Ингредиенты:
- 200 г вырезки,
- 20 г топленого масла,
- 5 г муки,
- 80 г баклажанов,
- 80 г помидоров,
- 20 г красного вина,
- соль,
- перец,
- зелень петрушки по вкусу.
Приготовление
Подготовленную вырезку разрезать на куски, по одному на порцию, слегка отбить тяпкой, посыпать солью, перцем и обжарить с обеих сторон на топленом масле.
Отдельно поджарить нарезанные ломтиками баклажаны и помидоры, разрезанные пополам, добавить обжаренную муку (мука должна быть темно-коричневого цвета) , разведенную бульоном (130 г) , соль, перец, красное вино, все перемешать и дать закипеть.

Отбивная "Кордон -блё" - кусок постной свинины отрезать не толще 1см и отбить практически до прозрачного состояния, очень большим ломтем. Это, к стати, очень быстро получиться. на половину положить по ломтику сыра и ветчины, можно добавить кружок помидора, накрыть второй половиной и обвалять в сухарях, прибивая мясо к сухарям кулаком, так проделать несколько раз. Жарить в масле на несильном огне до золотистого цвета.

Мясо смазать горчицей и пожарить
и быстро и вкусно!

Мясо по-домашнему.
Мякоть говядины нарежьте кусочками, положите в кастрюлю, добавьте томатное пюре и протушите до готовности. Картофель и морковь нарежьте крупными кубиками, обжарьте, добавьте измельченный репчатый лук, молотый черный перец и все перемешайте. Подготовленные овощи положите в кастрюлю вперемежку с мясом, залейте бульоном, добавьте лавровый лист и протушите до готовности.
Перед подачей на стол посыпьте жаркое из говядины толченым чесноком и зеленью.

корейку антрекот или шею свиные нарезать плоскими кусками посолить поперчить и обжарить на растительном масле (без запаха)
это мясо и без специй вкусное а готовится очень быстро

"Хромой Король"(Франция) Свиную отбивную пожарить с одной стороны, положить на противень на не обжаренную сторону положить обжаренные (можно заранее) грибы (любые) сверху присыпать тертым сыром (любым) и на сыр положить кружочек помидора. Запекать в духовке 5-7 минут. Можно в микроволновке 700градусов 5-7 минут. Приятного аппетита!