как приготовить оладьи с использование дрожжей

25гр мокрых дрожжей
2 стакана тёплого молока
500 гр муки
В тёплом молоке развести дрожжи и вылить в муку, замесить опару. Хорошенько вымесить. Пусть постоит 30 минут в тепле.
Как поднялось - добавим к опаре
2 яйца
2 столовые ложки сахара
2 столовые ложки растительного масла
0,5 чайной ложечки соли
можно ещё немного ванилина. Опять хорошенько вымесим и оставим ещё на 30 минут.
На разогретую сковородку с раст. маслом ложкой выкладываем тесто и выпекаем оладьи с двух сторон.
Для удобства, можно предварительно ложку окунать в холодную воду, тогда тесто будет лучше отделяться от ложки.
Когда снимаешь горячий оладушек, клади его сразу в глубокую миску и накрывай крышкой, они там "доходят".

.. .пусть не покажется вам странным рецепт которым пользуюсь я)) нужны мокрые (свежие) дрожжи, мука, вода, соль, сахар и немного раст масла --это для теста.... итак: в кастрюльке распускаю грамм30(ну жорошую столовую ложку) дрожжей в небольшом колличестве воды.... добавляю соль сахар и муки, примерно два стакана... --а теперь добавляю воду и вымешиваю содержимое до сметанообразного состояния. --накрываю крышкой и ставлю в тёплое место... через 30 минут тесто готово.. На разогретую сковороду, с налитым в неё маслом выкладываю ложкой тесто-- вот вам и вкусные оладьи, а если тесто развести пожиже---это будут постные блины----и поверьте, не хуже .чем те которые готовят по традиционным рецептам... приятного аппетита)))