Подскажите пожалуйста рецепт тонкого теста для пиццы без использования дрожжей

Тесто: вода, мука соль, сахар, щепотка сухих дрожжей и в теплое место на 40 минут, дрожжи нужны, чтобы бочки поднялись, потом берете пленку промасленную и кладете на деко, либо мукой можно деко присыпать, только не переборщите, тесто должно быть "резиновым" достаточно, не рваться в руках, формируете блин. Короче, пиццу в духовке разогретой держат 5-7 минут.

Без дрожжей пицца невкусная.... как вариант, купить готовые коржи, но это не вкусно (((
насчет пропекания.... ставьте в уже разогретую духовку в серединку, как только корочкой покроется-готово...

Без дрожжей на сметане. http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=125585

духовка плохая... попробуй если горит и сохнет сверху-поставь в духовку плошку с водой..

что-то у вас с духовкой наверное. а в пиььу идет дрожжевое тесто, вы его просто тонко раскатайте

да, тесто только дрожжевое, но не в тёплое место а в холодильник минимум на 40-60 минут, идеально на сутки. и мне не понятно, что именно у вас не пропекается? возможно вы накладываете слишком много начинки?

пицца делается на дрожжевом тесте, а все остальное уже не пицца, а пирог какой-то. ТОЧКА.

что касается пропекания, то тесто должно быть тонюсеньким.. а вообще, пиццу выпекают при очень высоких температурах, которых в обычной домашней духовке не достичь.

Doom2001 прав - надо тонко раскатывать. Но если дрожжевое не подходит, например, противопоказано пациентам с гастритами и язвами ЖКТ.

Вместо обычного дрожжевого теста на пиццу хорошо подходит бездрожжевое слоёное. Его делаете сперва как обычное пельменное, потом есть тонкость - писать много есть тут http://pro-curry.ru/hleb/retsept-paratha/