как поЖарить сома? =))) на скорую руку...

Сом жареный
Для рецепта Вам потребуются:
- сом (филе) - 500г
- масло растительное - 4 ст. л.
- мука - 1 ст. л.
- гвоздика молотая- 2-3 шт.
- цедра одного лимона
- перец черный молотый, соль - по вкусу
Рыбу очистить, хорошо промыть, нарезать относительно толстыми ломтиками, после чего натереть смесью из соли, молотого черного перца, молотой гвоздики и цедры лимона. Оставить в таком виде на 30- 60 минут. Затем обвалять кусочки в муке и поджарить до образования золотистой корочки. Подать поджаренную рыбу с ломтиками лимона.

или вот ещё:

Сом жареный с помидорами
Для рецепта Вам потребуются:
- сом - 500г
- муки - 2 ст. л.
- масло растительное - 4 ст. л.
- помидоры свежие - 5-6 шт.
- зелень петрушки, перец черный молотый, соль - по вкусу
Филе рыбы без кожи и костей нарезать на порционные куски, запанировать в муке и сразу же поджарить на топленом или растительном масле. Свежие помидоры опустить в кипяток на 2- 3 минуты, дать немного остыть, снять с них кожицу, разрезать пополам, удалить семена вместе с соком, посыпать солью и перцем и обжарить. На жареную рыбу положить поджаренные половинки помидоров, посыпать зеленью петрушки и подать на сковороде.

Конечно не совсем на скорую руку, но очень вкусно.

Порезать на порционные куски, запанировать в кукурузной муке ( можно так же в простой муке или в сухарях), жарить на сковородке. При подаче сбрызнуть лимоном.

Лучше на сковородке, чем на скору руку.

берем сома на скорую руку, потом на сковородку и в духовку.

Сначала его надо порезать.. затем кусочки сложить в миску хорошо посолить и оставить на зо минут... через 30 минут... обвалять каждый кусочек в муке и обжарить в сковороде наполовину заполненой маслом...