подскажите интересный рецепт:)

Рецепт чего именно?

Грибы в кляре
2 яйца
1 стол. ложка растительного масла
100 г муки
250 мл пива
100 г сыра
500 г шампиньонов
растительное масло для фритюра
150 г листового салата
300 г брынзы
150 г помидоров черри
3 стол. ложки оливкового масла
молотый черный перец
соль по вкусу
Для кляра яйца хорошо взбейте и соедините с растительным маслом. Муку разведите небольшим количеством пива, затем постепенно добавьте остальное пиво и влейте в яичную смесь. Сыр натрите на крупной терке, добавьте в получившуюся смесь из яиц, масла, муки, посолите, попперчите и тщательно перемешайте до получения массы однородной консистенции. Шампиньоны почистите, протрите влажной салфеткой и дайте хорошо обсохнуть.
Растительное масло разогрейте в глубокой кастрюле. Подготовленные грибы обмакните в кляр и обжарьте. Затем выньте шумовкой на сито и дайте лишнему маслу стечь. салат почистите, вымойте, обсушите и порвите на небольшие кусочки. Брынзу нарежьте кубиками. Помидоры черри вымойте и обсушите. Салат, брынзу и помидоры осторожно перемешайте и заправьте оливковым маслом. На блюдо выложите жаренные в кляре грибы, приготовленный салат и подайте на стол.

Жареный картофель с беконом
600 г картофеля,
3 стол. ложки растительного масла,
1 цуккини,
200 г помидоров черри,
100 г перца пеперони,
1 зубчик чеснока,
200 г бекона,
2 веточки розмарина для украшения.
Картофель вымойте, очистите разрежьте каждый клубень на две или четыре части в зависимости от размера. Затем обсушите. Разогрейте на сковороде растительное масло и, помешивая, обжарьте картофель в течение 15 минут.
Цуккини тщательно вымойте, обсушите и нарежьте небольшими тонкими и продолговатыми кусочками.
Помидоры вымойте, обсушите, разрежьте на половинки и удалите основания плодоножек. Перец пеперони вымойте, удалите семена и тонко нарежьте. Чеснок очистите, вымойте и обсушите. Нарежьте тонкими кружочками.
Выложите цуккини в сковороду с картофелем, накройте крышку и тушите 10 минут. Затем добавьте нарезанные помидоры, пеперони, кружочки чеснока. Аккуратно все перемешайте, уменьшите огонь и потушите овощи в течение 10 минут.
Тонко нарезанный бекон обжарьте отдельно на сковороде до образования хрустящей корочки. Откиньте его на сито, а затем положите на бумажную салфетку, чтобы впитался лишний жир. Затем переложите бекон к овощам и перемешайте. Веточки розмарина вымойте, обсушите и украсьте ими блюдо. Подавайте горячим.

Сырники с яблоками
300 г творога
2 яйца
1 ст. л. сметаны
1 большое яблоко, натертое на терке
2-3 ст. л. сахара
ваниль
Сформировать сырники, обвалять в муке и жарить в растительном масле.

Рецепт утки, запеченной с инжиром
Что нужно:
1 небольшая утка целиком
15 свежих фиг (плодов инжира)
2 стакана белого вина
Цедра 1 апельсина
1 стакан овощного бульона
Соль, перец
1 кислое яблоко
Как приготовить "Утка, запеченная с инжиром":
Инжир залить вином и оставить на ночь.
Утку вымыть, обсушить бумажным полотенцем, натереть снаружи и изнутри солью и перцем. Начинить брюшко дольками яблока и апельсиновой цедрой.
Запекать, переворачивая, в глубокой форме при 220 градусах до золотистой корочки. Затем слить жир и влить вино, в котором замачивался инжир. Дальше запекать в духовке под крышкой при температуре 200 градусов.
Утку выложить на блюдо.
В форму с оставшимся соком сложить инжир и проварить 10 минут.
Инжир разложить вокруг утки, соус избавить от лишнего жира, подогреть и подать на стол.

Пекинскую капусту режем, добавляем кедровые орешки, нарезанную ветчину или колбаску, заправляем майонезом, вкусно.

Кабачки (цуккини) фаршированные "Бочонки"
Состав
молодые кабачки или цуккини - 2 шт,
растительное масло для смазывания противня
для начинки
фарш (свинина + говядина) - 400 г,
лук репчатый - 1 шт,
кетчуп - 1 столовая ложка,
сметана - 1-2 столовых ложки,
чеснок - 2 зубчика,
зелень,
соль,
перец
для соуса
майонез - 1 столовая ложка,
сметана - 1 столовая ложка,
кетчуп - 1-2 чайных ложки
Приготовление
Кабачки или цуккини вымыть, обсушить.
Разрезать каждый кабачок поперек на 2-3 части, чтобы получились "бочонки", длиной ~5 см.
Из каждого "бочонка" при помощи ложки аккуратно вынуть мякоть, оставляя донышко.
Приготовить мясную начинку:
Лук очистить, и мелко порезать.
Часть мякоти, вынутую из кабачков некрупно порезать (оставшуюся мякоть кабачков, можно использовать для других блюд - например, приготовить оладьи) .
На разогретой с растительным маслом сковороде небольшими порциями, на среднем огне, обжарить фарш.
Обжаренный фарш переложить в миску.
На той же сковороде обжарить лук ~2 минуты.
Затем добавить порезанную мякоть кабачков и жарить еще ~4 минуты. Посолить и поперчить.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
Соединить обжаренный фарш, лук с кабачками, зелень, кетчуп или томатную пасту, сметану, чеснок, соль, перец. Массу хорошо перемешать руками.
Каждый "бочонок" слегка посолить внутри и наполнить полученной начинкой.
Поставить в смазанную маслом форму для запекания или на противень.
Приготовить соус:
Соединить: сметану, майонез и кетчуп - все хорошо перемешать.
Сверху, на каждый кабачок положить по чайной ложке соуса.
Запекать ~25-30 минут при температуре ~180°С.
По-желанию, за 3-5 минут до готовности, можно посыпать кабачки тертым сыром и снова убрать в духовку до расплавления сыра.
http://gotovim-doma.ru/

Фасолевый салат

Состав:
1 банка фасоли белой в собственном соку
1 банка лосося
1 головка репчатого лука
1 морковь
Майонез
Подсолнечное масло

Способ приготовления:
Лук мелко порезать и обжарить на подсолнечном масле, морковь потереть на крупной терке и обжарить (отдельно от лука) , фасоль промыть водой от соуса, лосось мелко порезать, все перемешать и заправить майонезом. Можно еще добавить укроп.

витаминный салат Кольраби (на терку все) + морковь (сырая) + яблоко (кислое Желат) +инжир (чуток) + масло оливковое

Приблизительное время приготовления: 30 минут
Ингредиенты, используемые в рецепте:
для выпечки блинов: 2 яйца, 3,5 ст. ложки сахара, 1/2 ч. ложки соли, 600 гр молока, 9 с горкой ст. ложек муки.
Инструкции по приготовлению:
Тесто для блинов замешивала, как обычно для тонких блинов, только без соды.
2 яйца, 3,5 ст. ложки сахара, 1/2 ч. ложки соли, 600 гр молока, 9 с горкой ст. ложек муки. Получилось 11 блинов. На пирог ушло 7 блинов. Делаем все, как обычно:
Вымешиваем яйца с сахаром и солью, потом добавляем туда молоко и потом уже непосредственно саму муку.
Сковороду смазывала маслом при помощи луковички. Это уж так - для антуражу! :) Выпекаем сами блины. Заодно демонстрирую новую сковородку для блинов.
Вот какие продукты мне понадобились для начинки. Маскарпоне, семга и зеленый лук. Каждый блин промазываем сыром, кладем мелконарезанную рыбу и зеленый лучок. Вот такой пирог получается. У меня ушло 7 блинов. Получился очень вкусный пирожок. Вот он в разрезе.
Приятного аппетита!

Салат "Гости на порог".Плавленный сырок помять вилкой, натереть морковь на терке, добавить чеснок выдавленный. Все перемешать и заправить майонезом. Очень быстро и вкусно.

Ленивая пицца
2 яйца
2 сосиски
1 луковица
перец, соль
Приготовление
сосиски порезать кубиками, вбить туда 2 яйца, покрошить лук на кубики, добавить перец, соль по вкусу. на роскалённую сковороду налить подсолнечного масла (растительное) . нарезать пшеничный хлеб половинками, массу наложить на хлеб и мнгновенно ложить на сковороду, начинктой к низу, жарить до готовности. получается пицца с зажаренной корочкой. это удобно, если надо быстро перекусить. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

ЗАПЕЧЕННАЯ РЫБА (PSARI STO FORUNO)

Время приготовления: 40 мин

Ингредиенты: На 6 порций:
2 большие луковицы
4 средних томата, мелко порезанных
1.5 кг филе белой рыбы
1/2 чашка белого вина
оливковое масло, соль, перец, петрушка

Инструкции: Обжарить лук в оливковом масле и 4 ст л петрушки, помидоры, приправить и тушить 30 мин.

Распределить соус по форме для духовки, положить в форму рыбу. Сверху залить вином и оливковым маслом. Приправить и запекать 35-40 мин.

Можно добавить зеленые или черные оливки: для этого нужно бланшировать 1 чашку оливок, слить и добавить их в форму за 5 мин до готовности рыбы.