Подскажите, как скумбрию приготовить по-быстрому и по-вкусному? Спасибо!

1.Скумбрию обмываю и обсушиваю, удаляю внутренности . С двух сторон обсыпаю лимонной приправой для рыбы СантаМария, оставляю на 20 минут. (Обсыпать можно побольше, потом немного стряхнуть) Начиняю натёртой морковкой с луком и чесноком, заворачиваю фольгу и запекаю 20 минут.
2. Обмытую скумбрию ( я не потрошу) обмазываю с двух сторон Жидким дымом ( мне доступен только "Костровок"- другие не попадались) . Нужно 2 столовые ложки на рыбину. Дать полежать 5 минут и на решётку в духовку ( я люблю в аэрогриле) . Температура 220, время 30 минут. Готовую рыбу остужаю, заварачиваю в фольгу и убираю в холодильник . На следующий день съедаем- одну наш папа, вторую кому достанется. Вкуснее, чем в магазине в 1000 раз!

Скумбрия запеченная

Подготовленную свежую рыбу или глазурированную льдом, довести до комнатной температуры, начинить рубленым зеленым луком, укропом, эстрагоном. Выложить на смазанную маслом форму, полить лимонным соком, смазать майонезом и запекать 15' при 220°. Подавая разложить по порциям полив майонезом, гарнировать отварным картофелем.

4 скумбрии, 200 г зеленого лука, пучок укропа, эстрагон, 200 г майонеза, ½ лимона

Скумбрия, запеченная с зеленью и чесноком
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=924-recept-Skumbriia-zapechennaia-s-zeleniu-i-chesnokom&ftop=1

"ГОСПОЖА СКУМБРИЯ"
* 1 свежая тушка скумбрии (у меня была 800 г )
* 1 помидор
* 1 головка репчатого лука
* 1 лимон
* 2 ст. л. майонеза
* пучок кинзы
* соль, перец, приправа для рыбы

Рыбу помыть, выпотрошить.
Порезать полукольцами лук, помидор и лимон.
Рыбу натереть солью, перцем, приправой.
Рыбу сразу порезать на порции (голову и хвост не выбрасывать) , выложить на фольгу и уже тогда положить между кусочками лук, лимон и помидор (можно сразу по кружочку каждого) . Да, в этом случае помидор, лимон и лук нужно порезать именно кружочками. Потом сформировать рыбу вместе с головой и хвостом. Так и завернуть в фольге.

Так как у меня была достаточно крупная рыба, я запекала рыбку 40 минут, потом фольгу развернула и дозапекала ещe 15 минут.

как обычную рыбу, но при жарке добавить молока, оно оч хорошо сочетается со скумбрией

Не чистить. Посолить сверху. Запечь в банановых листьях на гриле или в фольге в духовке.

Любые специи - только лишние.

Подавать с лимоном.

самое быстрое приготовление!!!! купи в магазине!!!

Очищенную и промытую рыбу нарезать на куски натереть специальной приправой ( в пакетиках продаётся) завернуть в фальгу и запекать в разогретой духовке минут 20-25 .Вкусно и полезно в отличии от жаренной рыбы.