Почему когда варишь яйца (в смысле куриные), скорлупа трескается и содержимое рвётся наружу? Чо делать-то?

Здесь много интересного на эту тему: http://eggs.by.ru/kipyatok.shtml

Круто посолить воду, в которой варите яйцо,
тогда не вытечет содержимое.

Я кладу соль. Но всё равно иногда лопаются.

яйца в холодную воду и варить на медленном огне

Погружайте яйцо в соленую воду или капните уксус в кипяток, а затем яйцо.

Обычно я их аккуратно кладу столовой ложкой . если уже в кипящую воду.
Если нужно вкрутую, в холодную, просто руками. Не трескаются, без всякой соли.... Вари сколько хочешь.

не варить больше 3 минут

В холодную воду и на медленный огонь, также коричневые меньше лопаются.

Ложить в холодную воду и соль добавить.

Кладу яйца в холодную воду и хорошо присыпаю солью. Даже если яйцо уже треснуто, оно не вытечет.

надо соль добавлять, тогда не будут лопаться, и арить не больше 8-10 мин. , и наливать холодную воду, а не ложить яйца в горячую. Удачи!

Соль тебе в помощь!!!)

Соли должно всегда быть много в доме

соли в воду кинь

есть "электрояйцеварки! "

Мне мама всё время говорила, что нужно насыпать соли! Но почему то у меня этот трюк не действует!

про соль не скажу ничего нового - сыплю и результата ноль

посолить и варить на медленном огне

Воду перед кипячением нужно солить, соль делает кальций мягче, скорлупа трескается гораздо меньше проверено годами...

По солить....

Обычно яйца хранят в холодильнике. Следовательно, перед тем, как начать их варку, нужно чтобы они немного согрелись. Если такое технически невозможно, тогда надо набраться терпения, и подождать, пока яйца полежат на столе и не согреются. Чтобы процесс шел быстрее – положите яйца в воду (в кастрюсльке) .
Зачем такие сложности? А вот зачем. Всякие понты, типа добавления соли в воду, якобы предотвращают вероятность лопания скорлупы в процессе варки, развод и лохотрон.
Это – понты, тщательно переписываются неизвестными рерайтерами еще со времен рубрики «полезнае советы» журнала «Работница» во времена страны советов.
Никакой соли не нужно! Даже если скорлупа яиц при равенстве начальных температур и лопнет (руки дрожали от голода, когда яйца в кастрюльку кидали) , содержимое не вылезет, и яйцо сохранит свою форму.
Все! Приятного аппетита.

P.S. Сдадите зачет по варке яиц – научу правильно готовить фуагра в трюфельном соусе.

Почитайте здесь советы:
dom-sovetik.ru/second/egg.html

Не нужно никакой соли!! ! Достань яйцо из холодильника, тюпти по нему острым ножиком с тупой стороны яйца, нужно проколоть маленькую дырочку, только осторожно, чтобы не треснуло, положи в кастрюльку с холодной водой и вари на небольшом огне. Увидишь как из дырочки будут вылезать при нагревании пузырьки воздуха, яйцо не треснет!!!

чтобы не трескались добавляйте ложку соли

небольшой огонь

попробуй подсаливать воду и яйца класть в холодную воду

на медленном огне надо...